Инструкция по правильному выращиванию хрена на собственном участке

Выращивание хрена: советы

  • Хрен растет на любых почвах, кроме засоленных
  • Спокойно переносит зимовку ниже -30°
  • Требователен к свету и влаге
  • Черенки сажаются толщиной не менее 1.5 см и длинной около 20 см
  • Сорт хрена васаби ‘Matsum’, можно выращивать даже в горшке

Секреты успешной агротехники

Для плодотворного выращивания корней хрена в течение нескольких сезонов необходимо соблюдать несколько рекомендаций:

  • Почва на огороде должна быть легкой и рыхлой, насыщенной перегноем и в меру влажной.
  • Для высаживания стоит выбирать прямые молодые плоды толщиной 1см, длиной не более 25 см.
  • Перед посадкой середину корнеплода зачищают мешковиной, оставляя по 2 см с каждой стороны для образования листьев и новых корней.
  • Посадку производят ранней весной, сразу после оттаивания земли.
  • Поливка осуществляется по мере подсыхания почвы, чтобы не допускать переизбытка влаги.
  • Периодически необходимо производить рыхление почвы, удаление сорняков и уход за растением.
  • В июле производится ослепление верхнего конца (срезаются лишние молодые корешки).
  • Во избежание истощения растения обрезаются цветоносные побеги.
  • Сбор урожая осуществляется до наступления постоянных морозов (поздней осенью).
  • Хранение корнеплодов осуществляется в прохладном темном месте, желательно пересыпать плоды сухим песком.

Несмотря на неприхотливость, стоит соблюдать простые правила по уходу за этим растением. В противном случае, плоды могут высохнуть, стать тонкими и жесткими, а вкус их может приобрести горечь.

Болезни и вредители

Несмотря на неприхотливость в целом, хрен подвержен ряду заболеваний и нападению насекомых-вредителей. Рассмотрим главные опасности.

  • Бабануха (капустный или хреновый листоед). Небольшой жук, способный напрочь уничтожить листья хрена.

    Первая помощь: сразу же удалить поражённые части растения. Взрослых жуков и личинок можно попытаться собрать вручную. В случае массового распространения жуков на домашней плантации оптимально провести глубокую перекопку грунта, а затем обработать хрен препаратом «Карбофос» или подобными.

  • Капустная огнёвка. Бабочка, чьи личинки питаются листьями хрена.

    Способы профилактики и борьбы: ранняя высадка хрена, при необходимости – обработка препаратами («Актеллик», «Инта-вир» и т.п.).

  • Волнистая блошка. Крошечный, еле видимый жучок, который может нанести нешуточный вред, пожирая листья хрена.

    Профилактика: уборка ботвы осенью, после уборки урожая, глубокая перекопка почвы. Весной и летом, во время роста хрена, тоже нужно рыхлить почву на грядках с хреном. Если волнистая блошка всё же завелась, то используются инсектициды.

Если хрен поражён паразитами, можно попробовать устроить для них клеевые ловушки. Например, нанести на листья полоски мёда.

Самые опасные болезни хрена провоцируются патогенными грибками:

  • Белая гниль поражает корневища хрена (на поражённых растениях видна «паутина» грибницы).

    Профилактика: не переувлажнять почву, не загущать кусты при посадке, своевременно пропалывать грядки.

    Если всё же грибок появился – удалить поражённые растения, остальные кусты обработать фунгицидными препаратами с содержанием меди.

    Если вы обнаружили, что белая гниль поразила хрен, необходимо в следующем году сменить участок под этой культурой. На прежнем участке не высаживаем хрен не менее трёх лет!

  • Вертициллезное увядание. Листья начинают увядать снизу, и вскоре все растения погибают. Методы борьбы – только радикальные. Пораженные растения удаляются, земля из-под больного куста – тоже. Требуется хорошо взрыхлять грунт после полива. Осенью – уничтожать все оставшиеся после сбора урожая листья и стебли растений, глубоко перекапывать участок.

С чего начать

Необходимо оценить идею применительно к своим возможностям, способностям, природным условиям, конкретным обстоятельствам места и времени. Изучение материалов по теме (чтение статей, просмотр видео) о специфике бизнеса и особенностях выращивания культуры, консультации с экспертами должны помочь в создании целостной картины ваших перспектив.

Оцениваем идею

Хрен считается вредной культурой, поэтому редко встретишь фермеров, которые выращивают его в качестве бизнеса. Но бизнес имеет право на существование. Перед изучением технологии выращивания хрена, ответьте на следующие вопросы:

  1. Есть ли земли для посадки? – начать можно с дачного участка. В статье разберем самостоятельное выращивание на 30 сотках.
  2. Кто будет заниматься выращиванием хрена? – процесс выращивания не сложный, но посадка и сбор требует основательной работы.
  3. Куда сбывать большие партии хрена? – урожая будет много, поэтому нужно заранее найти источники сбыта.
  4. Хранить хрен или сбывать по осени? – осенью цены занижены, а хранить можно в овощехранилище своими руками.

Если найти клиентов, можно организовать бизнес на выращивании хрена в промышленных масштабах. Также посмотрите на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

  1. Популярное растение.
  2. Небольшие инвестиции в дело.
  3. Неприхотливое в условиях растение.
  4. Достаточно своего участка для старта дела.
  5. Срок хранения в свежем виде достигает 4-5 месяцев.

Минусы:

  1. Осенью цены на хрен занижены.
  2. Могут возникнуть проблемы со сбытом крупных партий.

Основная проблема возникает при сбыте. Если этот пункт не улажен, дело может не принести высокой прибыли. Еще один из недостатков хрена в том, что вывести его с участка будет сложно.

Необходимый капитал

Затраты до момента посадки овоща включают:

  • приобретение земельного участка;
  • покупку инструментов, техники, посевного материала;
  • подготовку почвы: очистку, вспашку, боронование;
  • внесение удобрений;
  • наем работников.

После посадки хрена потребуются расходы на:

  • обработку посевов, уход;
  • сбор урожая.

В разных регионах стоимость земли для приобретения в собственность или аренду различается, поэтому затраты на ее покупку имеет смысл рассчитать самостоятельно. Приведем примерные затраты на приобретение семенного материала, проведение подготовительных и уходовых работ:

  1. Покупка посадочного материала на 1 га обойдется в 90 000 руб.
  2. Подготовка почвы к посадке потребует 30 000 руб. на 1 га. Сюда входят расходы на вспашку, боронование.
  3. Внесение минеральных удобрений на 1 га посевной площади обойдется в 16 000 руб.
  4. Уход за посевами (полив) и уборка урожая потребуют не менее 45 000 руб. на каждый гектар.

Бизнес-план

Составляя бизнес-план проекта, включаем в него:

  • описание продукта;
  • анализ рынка;
  • характеристику потенциальных покупателей;
  • производственный план и расчет себестоимости;
  • план продвижения;
  • организационный и финансовый планы.

Общий объем инвестиций состоит из затрат на приобретение земли, сельскохозяйственной техники, удобрений, инсектицидов, оплату наемной рабочей силы, а также транспортных расходов.

Монополистов в сфере производства овоща в России нет, спрос на корень хрена намного превышает предложение на нашем рынке. Поэтому бизнес по выращиванию хрена не будет иметь значимой конкуренции.

Необходимое оборудование

В любом хозяйстве есть садовый инвентарь, который пригодится для ухода за хреном. Лопата нужна для вскапывания почвы, мешковина и нож — для обработки черенков. Лунки под саженцы делают с помощью деревянного кола, а поливают растения (при необходимости) из резинового шланга. Коса и веерные грабли пригодятся для удаления нижних побегов. Если площадь под посадки отведена большая, то потребуется специальная техника, которую можно арендовать.

Для сведения: хрен быстро разрастается по всему участку, как сорняк, захватывая все новые площади. Поэтому если территория ограничена, нужно следить за его перемещениями. На небольших участках растение удобно выращивать в ёмкостях (например, в бочке). Тогда и корни легко извлечь, и занимать большие площади оно не будет.

Что понадобится для реализации идеи

Чтобы начать производство культуры в промышленных масштабах, нужно определиться с оформлением бизнеса. Он может осуществляться индивидуальным предпринимателем, обществом с ограниченной ответственностью или фермерским хозяйством. Уставный капитал ООО разделен на доли.

Регистрация бизнеса осуществляется в налоговой инспекции по месту жительства. Срок регистрации – 3 дня с момента подачи документов.

Стоит ли выращивать хрен в качестве бизнеса

Информация о прибыльности или убыточности такого дела весьма противоречива. Материал подготовлен после изучения значительного объема информации, на основе имеющихся знаний и личного жизненного опыта.

Преимущества и недостатки

К преимуществам бизнеса относятся:

  • отсутствие конкуренции на отечественном рынке;
  • малозатратность, небольшие начальные вложения;
  • незначительное участие человека в производстве продукта;
  • быстрая окупаемость капиталовложений;
  • простая агротехника выращивания.

Из минусов выделяют:

  • необходимость поиска рынков сбыта;
  • малоизученность бизнеса.

Где используют растение

Выращивание хрена как бизнес вызывает некоторые сомнения. Для чего нужно это растение (вернее, его корневище) в больших количествах? В пищевой промышленности из него создают приправы для многих блюд, которым он придаёт острый и пикантный вкус. Одновременно повышает аппетит и улучшает пищеварение.

Корневище хрена — кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Как лекарственное средство его используют в борьбе с ревматизмом, гастритом, радикулитом, при нарушениях в работе ЖКТ. К этим заболеваниям склонны люди пожилого возраста, для которых его и рекомендуют. Помогает хрен и при простудных заболеваниях: отитах и ангинах. Огородное растение обладает бактерицидными свойствами и способно укреплять иммунную систему за счёт высокого содержания витамина С и каротина.

Редьки, конечно, он не слаще, зато очень полезный

Хрен с древних времен является популярной приправой. Его широко используют в соленьях и маринадах. Некоторые русские блюда невозможно представить себе без хрена. К ним относится знаменитый холодец. Хрен известен и как великолепное лекарственное растение. В народной медицине с его помощью лечат гастрит и подагру, ревматизм и радикулит. Хрен возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Настойку хрена употребляют, когда хотят вывести камни из каналов мочевого пузыря. Витамины и микроэлементы, входящие в состав хрена, делают его абсолютно уникальным и незаменимым на нашем столе и в нашей зеленой аптечке. Вот почему стабильно высокий спрос на хрен вам будет всегда обеспечен.

Почему хрен пользуется популярностью

Растение используется не только как ароматная приправа, придающая особый пикантный оттенок блюдам, но и применяется в качестве средства народной медицины.

Издавна известно, что хрен способен улучшить пищеварение и аппетит, успешно справляется с лечением заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Противовоспалительные свойства этого корнеплода способствуют излечиванию ангины, отита, ревматизма.

Хрен достаточно легко вырастить на даче – благодаря хорошей адаптации к любым условиям и неприхотливости, овощ каждый сезон радует своей урожайностью.

Рентабельность

Под рентабельностью понимают эффективность использования ресурсов (денег, основных активов, персонала). Показатель измеряется в денежном выражении.

Рентабельность продаж в первый год может составить более 60%. С 1 га посевов хрена в конце сезона получаем прибыль в 299 000 руб. при объеме продаж в 480 000 руб.

Рассчитывая эффективность, финансовый результат делим на выручку и умножаем на 100%:

299 000 : 480 000 х 100% = 62,29%.

Польза хрена и использование

Полезные свойства хрена

Как целебное растение хрен способен помочь при ревматизме, подагре, сахарном диабете, гипертонии, стимулирует работу кишечника, возбуждает аппетит, оказывает желче- и мочегонное действие. И это не весь спектр его действия.

Не обходилось без хрена и кулинарное дело на Руси. Его листья использовались при заготовке овощных припасов на зиму. Соус из измельченного корня хрена традиционно подавался к блюдам из мяса и рыбы. Молодые ещё не огрубевшие листья хрена хороши в салатах и летних супах.

Так же хрен выступал, как своего рода антисептик. Его измельчали и пересыпали продукты. В результате, чего они долго не портились.

Хрен является полезным растением не только для нас, но и наших огородов, поскольку защищают близрастущие растения от вредителей.

В наше время хрен, как огородная культура, не столь популярен, как в былые времена. Да и зачем утруждать себя, ведь его можно приобрести в магазине или на рынке. Но тут стоит задуматься, что мы берем в магазине? Как известно любой овощ содержит в себе те вещества, которые он получил из почвы, которыми его «кормили». Известно, что овощи, выращенные в промышленных масштабах, не всегда содержат в себе только полезные вещества. Да и разве плохо иметь такой полезный и необходимый, особенно в период засолки, овощ в шаговой доступности. Значит, стоит попробовать вырастить хрен самим на своем участке.

Расчёт издержек и потенциальной прибыли

Перед открытием бизнеса по выращиванию хрена необходимо определиться с расходами на его открытие. Допустим, что в распоряжении имеется участок земли, подходящий для посадки хрена, площадью сто квадратных метров.

Чтобы полностью засадить данный участок, потребуется примерно шестьдесят килограмм корнеплодов. Стоимость хрена на рынке составляет около 40 рублей за килограмм, итого на закупку корневищ для посадки будет потрачено около 2,4 тысячи рублей.

После продажи можно получить 4000 рублей, из которых чистого дохода будет 2900 рублей – столько можно заработать. Это неплохой результат для небольшого участка и неприхотливой культуры.

В итоге можно сказать, что выращивание хрена в промышленных масштабах является достаточно перспективным направлением. При достижении оптимальной урожайности, учитывая неприхотливость растения и стабильном рынке сбыта такой бизнес определённо принесёт прибыль.

Преимущества выращивания хрена на продажу:

  1. небольшие вложения на начальном этапе;
  2. возделывать растение очень просто, т.к. оно неприхотливо;
  3. хрен востребован благодаря полезным свойствам и старинным кулинарным традициям;
  4. для выращивания подойдёт даже участок с неплодородной землёй, при соответствующей подготовке.

Немного цифр: сколько можно заработать на хрене простому дачнику?

Я уже писал о том, как можно использовать для получения дохода свою дачу. Теперь давайте посмотрим, какую прибыль можно иметь, если имеющуюся площадь земли засадить хреном. С одного квадратного метра земли можно собрать урожай до 2-2,5 кг. Следовательно, одна сотка даст от 180 до 250 кг хрена. Оптовая цена хрена на рынке колеблется от 50 до 150 рублей за 1 кг, в зависимости от размера, сорта, вымыт ли корнеплод перед продажей или нет, и некоторых других факторов. Получается, что с 4-5 соток земли, засаженной хреном, можно получить от 50 до 150 тысяч рублей. И все это при том, что выращивание хрена практически не требует участия человека. Но об этом чуть позже.

Несложно подсчитать, что при наличии постоянных каналов сбыта, некотором упорстве, и, главное – желании, можно наладить промышленное выращивание хрена, пусть даже поначалу в небольших масштабах, с 50 соток земли за один сезон можно получить миллион рублей, или даже больше.

Пример расчета прибыли

Затраты на приобретение посадочного материала потрачено 90 000 руб. Обработка участка обошлась в 30 000 руб., внесение удобрений – в 16 000 руб. Уход за посевами и уборка урожая потребовали 45 000 руб.

Суммируем затраты: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Находим разницу между полученной суммой и затратами: 480 000 – 181 000 = 299 000. По самым общим подсчетам прибыль составит 299 000 руб.

Уход и технология выращивания хрена

На зиму почву желательно удобрить органическими удобрениями, а затем перекопать. Такая мера позволит весной немного сэкономить на минеральных удобрениях без потери качества продукта.

Весной перед посадкой в почву вносят минеральные удобрения – на каждый квадратный метр рассыпается по 20-30 грамм калийной соли и двойного суперфосфата, а также 30-40 грамм аммиачной селитры. Затем следует хорошо перекопать и разрыхлить почву.

Сажать следует коренья толщиной диаметром 1 см и длиной 20 см. Среднюю часть зачищают от почек и мелких корешков. Не трогают концы корня по 2-3 сантиметра с каждой стороны – отсюда пойдут новые корешки и листочки. Корень заглубляют на 10-15 см под углом 45º. Почву слегка приминают и поливают.

В процессе роста следят за образованием цветоносов. Если они появились – тут же удаляют, так как они истощают растение. В начале лета очищают растение от лишних листьев, оставляя только одну розетку.

Сбор урожая – осенью. Корни выкапывают до наступления заморозков, предварительно удалив всю ботву. На продажу идут корневища длиной 15 см и диаметром от 1,5 см. Часть урожая следует отложить, чтобы можно было посадить хрен в следующем году

Рентабельность такого предприятия

Урожайность корнеплодов с 1 га

На 1 км2 происходит выращивание 4—6 0000 кустов растений, что при сборе урожая позволяет получить 20 000 кг готовых корневищ.

Справка! Из полученных корнеплодов 60% являются товарного качества (для пищевого и медицинского применения), остальные 40% применяются в качестве посадочного материала.

Расчеты

Начальный капитал

На сельскохозяйственную подготовку почвы площадью 1га нужно потратить 30000 рублей. Это включает в себя вспашку, боронование, а также подготовку почвы непосредственно под посадку. Обработка минеральными удобрениями площади в размере 1 гектара составит 16000 рублей. Дальнейшая обработка почвы и сбор урожая обойдется в 45000 рублей.

На 1 м2 высаживается 6 корневищ хрена ( 0,5 кг). На всю площадь потребуется 0.5 кг × 10000 = 5000 кг. Стоимость 1 тонны посадочного материала хрена в 2018 году составляет в среднем 18 000 руб. Для высадки на 1 гектаре потребуется приобрести посевной материал на сумму 90000 рублей.

Прибыль

Полученные 20000 кг хрена с 1 га можно реализовать за 360 000 рублей. Чистая прибыль минус расходы составит порядка 200000 рублей с 1 га.

В следующий год после первого урожая вам не нужно будет приобретать посадочный материал – вы вполне будете обеспечены собственным.

Этот вид бизнеса является рентабельным и окупается в первый же год. В среднем рентабельность составит порядка 70%.

Бизнес-план по выращиванию

Анализ рынка

В России продукция с содержанием хрена пользуется популярностью, однако, отсутствуют крупные монополисты в этой сфере. Поэтому ваше предприятие может занять свободную нишу, не встречая серьезной конкуренции. В основном производителями хрена являются физические лица — предприниматели.

Общий объем инвестиций

Общий объем инвестиций может включать себя:

  • затраты на аренду или покупку земли;
  • заработная плата наемному персоналу;
  • транспортные расходы;
  • расходы на приобретение или аренду сельскохозяйственной техники;
  • приобретение инсектицидов и фунгицидов.

Внимание! В различных регионах Российской Федерации цены на перечисленные категории очень различаются, поэтому в каждом регионе сумма затрат может кардинально отличаться

Выбор системы налогообложения

Система налогообложения зависит от формы деятельности:

  1. Крестьянско-фермерское хозяйство — облагается единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН).
  2. Индивидуальный предприниматель — упрощенная система налогообложения (УСН).

Ставка налога является одинаковой для обеих форм регистрации.

ООО может облагаться налогом:

  • общая система налогообложения (ОСН);
  • упрощенная (УСН);
  • единый налог на вмененный доход (ЕНВД).

Регистрация

При осуществлении регистрации применяют код классификатора ОКВЭД 0112840. При оформлении сельскохозяйственного предприятия в первую очередь нужно зарегистрировать его в установленном законом порядке. Это позволит избежать нарушения норм действующего законодательства.

Порядок действий для регистрации ИП:

  1. Сбор пакета документов:
    • заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001);
    • копия паспорта;
    • квитанция об уплате госпошлины.
  2. Осуществление государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя происходит в налоговом органе по месту его жительства, то есть по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте отсутствует место регистрации, то регистрация предпринимателя может быть проведена в налоговом органе по месту фактического жительства.
  3. Передача документов в налоговую инспекцию. Их можно передать лично или удаленно.
    • Непосредственно в инспекцию — лично или через представителя по доверенности.
    • Также возможно оформление документов в многофункциональном центре — лично или через представителя по доверенности.
  4. Прием документов в налоговом органе.
  5. Получение лицом документов о государственной регистрации.
  6. Если вся документация в порядке, через 3 рабочих происходит выдача листа записи ЕГРИП заявителю.

Документы можно получить лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности.

Внимание! Ваш бизнес нужно обязательно зарегистрировать, особенно при выращивании продукции в промышленных объемах. Если вы собираетесь выращивать хрен в больших промышленных объемах, то наилучшей формой организации деятельности будет ООО

Общество с ограниченной ответственностью — учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли

Если вы собираетесь выращивать хрен в больших промышленных объемах, то наилучшей формой организации деятельности будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью — учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли.

Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.

Для предпринимателей, не обладающих большим объемом стартовых инвестиций наиболее приемлемой формой организации производства будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли. Также удобной формой является — индивидуальный предприниматель (ИП).

Возможные риски

Их не так много, но даже в таком бизнесе они есть:

  • недостаток техники и рабочей силы при больших площадях
  • сложности с реализацией продукции
  • низкий урожай при неправильной агротехнике
  • плохие погодные условия и небольшой прирост корневищ

Все эти риски присутствуют и при выращивании любой другой растительной продукции. Но здесь делается ставка на неприхотливость культуры и её хорошую урожайность.

Отзыв фермера о бизнесе на хрене

Отзывы о выращивании хрена в промышленных масштабах очень интересны. Многие жалуются, что, если засеять хреном поле, то после и высаживать снова не нужно, так как он сам будет расти ежегодно. То есть вывести после первой посадки хрен очень сложно.

Один из фермеров не рекомендует заниматься выращиванием хрена:

«Хрена и так везде много, зачем его еще и выращивать как бизнес? Его ни одни гербициды после не возьмут, только участок загадите. Если найти крупных покупателей, что уже сложно, то можно заняться. Но как я знаю, после одной посадки его уже не выведешь с участка – будет расти сам каждый год» – фермер.

Об этой статье

Соавтор(ы): :

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту. wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 3739.

Категории: Сады и огороды

English:Grow Horseradish

Português:Cultivar Raiz Forte

Español:cultivar rábano picante

Français:faire pousser du raifort

Deutsch:Meerrettich anbauen

Italiano:Coltivare la Barbaforte

Bahasa Indonesia:Menanam Lobak Pedas

Печать

Сорта, виды и их фото

Следует выбирать сорт согласно районированию (сорта для Средней полосы не подойдут для сибирских морозов)

Обратите также внимание на характеристики сорта (когда поспевает и т.д.)

Суздальский

Обладает ровным корнем без ответвлений, длина до 30 см, плотный сочный корнеплод. Достойно зарекомендовавший себя сорт.

Атлант

Сорт, устойчивый даже к сильным морозам и засухам. Оптимален для сурового сибирского и дальневосточного климата. Хорошо хранится, качественная хрусткая белая мякоть корня. Среднеспелый.

Толпуховский

Ровные корни правильной формы, сочная белая мякость. Сорт хорошо зимует, в связи с этим его иногда предпочитают выращивать ради пряных листьев, корни же оставляют на зиму в грунте.

Японский васаби

Относится в экзотическим видам. Он неустойчив к перепадам температур, поэтому в прохладном климате успешное выращивание более вероятно в теплице, чем в открытом грунте. При выращивании без теплицы нужно поддерживать достаточную влажность, прикрывать от солнца и мульчировать от перегрева.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий