Новый дачный бизнес: разведение съедобных улиток

Содержание

Содержать домашнюю улитку нетрудно. Но чтобы питомец прожил долгую жизнь, ему требуется создать благоприятные условия для жизни.

Выбор жилья

Для выбора жилья улитке, учитывайте природную среду обитания домашнего питомца. Для наземных улиток подходят террариумы, контейнеры, моллюскарии объемом от 10 литров на особь. Для водных моллюсков приобретите аквариум. Помните, что не все водные моллюски способны ужиться с аквариумными рыбами. Для 1–2 аквариумных улиток подходит емкость в 5 литров.

Обустройство

Террариум или аквариум должны быть оборудованы маленькими отверстиями или узкими щелями, через которые будет проходить воздух и испаряться лишняя влага. Через крупные отверстия питомцы легко выберутся наружу, также большое количество отверстий может привести к пересушиванию воздуха, что может стать губительным для улиток. Для сухопутных улиток вентиляция вовсе не обязательна – им достаточно того воздуха, что попадает в террариум каждый день при уборке и кормлении.

Для обустройства подходящего жилья понадобится:

  • субстрат для дна;
  • крышка террариума;
  • крышки или пластиковые миски для кормления.

Субстрат

На дно моллюскария или террариума выкладывается слой субстрата. Для субстрата на дно террариума подойдет кокосовый субстрат, компост без удобрений или торф, разрешается небольшое количество песка или скорлупы от орехов. Не допускаются глина, древесная стружка или кора.

Освещение

Террариум с моллюсками не нуждается в отдельном освещении, ведь жизнь улиток не зависит от светового дня и интенсивности освещения. Но соблюдайте ежедневную смену дня и ночи. В темное время суток они активничают, а днем прячутся.

Температура

При содержании улиток в домашних условиях температура играет важную роль, нельзя допускать резких перепадов температур. Моллюски будут комфортно себя чувствовать при температуре 20–26 градусов. Конкретная температура зависит от породы моллюска и природного места его обитания. Ведь температурный режим тропических животных и улиток из средней полосы России будет различен.

Влажность

Высокая влажность воздуха в террариуме — обязательное условие при уходе и содержании аквариумных улиток. Влажность составляет примерно 80%, колебания не превышают 10%. Для поддержания влажности подойдет обычный пульверизатор, которым достаточно для повышения влажности сбрызнуть водой стенки или субстрат. За уровнем влажности легко следить при помощи гигрометра или наблюдая за уровнем конденсата на стенках террариума. Также можно сжать грунт в кулаке – если с него течет вода, то уровень влажности превышен, а если он рассыпается в руках, то влажность необходимо повысить. Ставить на грунт миску с водой крайне не рекомендуется – сухопутные улитки с легкостью их переворачивают, устраивая болото в субстрате, что приводит к излишнему уровню влажности.

Аксессуары

Заводчики улиток часто украшают террариумы мхом, корягами, ветвями

Важно перед размещением в террариуме их тщательно обработать. Запрещены к использованию украшения из камня, керамики и других твердых материалов – улитки часто “отклеиваются” с потолочной крышки и падают вниз, а жесткие предметы могут повредить хрупкую раковину

Хорошо дополняют жилище улиток и растения. Но следите, чтобы из-за полива влажность воздуха не слишком изменялась. А также моллюски не прочь полакомиться высаженными растениями, особенно они любят папоротники и плющи.

Разведение виноградной улитки, как бизнес. Оценка прибыльности дела

Прежде чем начинать выращивание улиток для ресторанов, нужно проанализировать, насколько будет высоким спрос на вашу продукцию. Нужно сказать, что эти моллюски востребованы не только в пищевой отрасли. Сегодня неплохо заработать можно, сдавая товар оптом для приготовления косметологических и медицинских препаратов. Особенно целесообразно в таких целях разведение улиток ахатин. Как бизнес подобный проект полностью окупит вложения, которые, к слову, будут немного выше, чем если вы планируете заняться привычными для наших широт виноградными улитками.

Сегодня создание собственной улиточной фермы станет очень выгодным предприятием — ведь в нашей стране эта ниша рынка пока пустует, а спрос на продукцию есть

Кстати, и эта разновидность также с успехом используется фармацевтами и косметологами, не говоря о пищевой ценности их мяса. Такой деликатес обязательно включают в меню лучшие рестораны и европейской, и азиатской кухни. Кроме того, даже супермаркеты могут взять на реализацию подобный товар. Одним словом, рынок сбыта вы должны найти без особенных сложностей.

Разведение улиток в домашних условиях как бизнес выгодно еще и своей универсальностью. Вы можете начать выращивать моллюсков и на личном приусадебном участке, и в обычной комнате городского жилья. Причем, создав животным благоприятные условия для размножения и развития, вы не почувствуете никакой разницы в сроках получения готовой продукции.

Обычно улитка созревает за восемнадцать месяцев, но здесь временные границы довольно размыты, они составляют от полугода до трех лет. Специалисты рекомендуют приобретение зрелых особей, чтобы немного сократить сроки получения первой прибыли. Весьма существенным преимуществом станет и гермафродитизм животных. Ведь получить выводок в такой ситуации можно от каждого из приобретенных вами питомцев . Одним словом, выращивание улиток как бизнес – перспективный и доходный проект, тем более учитывая, что эта ниша на рынке стран СНГ еще пустует.

Способы ведения дела

Как мы уже коротко упомянули, разведение улиток как бизнес можно вести двумя разными путями. Так, у сельских жителей появляется уникальная возможность организовать целую ферму на приусадебной территории. Для горожан же остается вариант развода моллюсков в жилой квартире. Узнаем об особенностях каждого из методов подробнее.

Ферма на воздухе

Этот способ станет предпочтительным для новичков в таком деле. Разведение виноградных улиток в домашних условиях как бизнес предполагает оборудование вольера во дворе. Чтобы организовать загон, вам потребуется огородить небольшой тенистый участок (от 1,5 соток) забором на фундаменте, глубина основания которого должна составлять около 20 см. Это поможет защитить поголовье от грызунов и других мелких вредителей. Высота ограждения может достигать полуметра. Сверху территорию накрывают мелкоячеистой сеткой. Эта мера поможет предотвратить истребление моллюсков птицами, рептилиями или домашними питомцами.


Пример организации улиточной фермы на личном участке

Внутри периметра загона прокапывают неглубокие траншеи, чтобы в них собиралась жидкость, чередуя их с холмиками, где улитки могут укрыться от влаги. Декорировать получившийся рельеф можно, рассадив по краям канавок лопух или крапиву. Во-первых, улитки будут питаться этими растениями (на один метр посадок рекомендуют сажать до сорока особей). Во-вторых, они дадут моллюскам дополнительную защиту от солнечных лучей. Наконец, такие растения предотвратят заражение поголовья грибковой инфекцией, поскольку являются своеобразным лекарством для подобных животных.

Производство в квартире

Вторым способом станет выращивание поголовья в квартире. Для этого вам потребуется помещение от 18 кв. м. В нем нужно оборудовать стеллажи, на которые вы установите специальные резервуары для питомцев – моллюскарии. Причем, как правило, даже для новичка совсем несложно правильно оснастить подобный террариум дома. Разведение улиток виноградных предполагает полную имитацию для них условий естественной среды обитания.

Чтобы обустроить один террариум для виноградных улиток, потребуется смесь некислой почвы, смешанной с кокосовым волокном в пропорции 1:2. Грунт должен быть слегка влажным, а его слой – не менее 50 мм, в зависимости от размеров моллюсков. В резервуар емкостью в 50 литров (около 950 р.) рекомендуется селить не более 6 штук виноградных улиток. Само собой, потребуется регулярно опрыскивать подстилку чистой водой, а также примерно два раза в неделю чистить грунт от слизи и продуктов жизнедеятельности животных.


Обустройство моллюскария для разведения улиток в квартире

Немного другими будут условия, которых потребуют улитки ахатины. Уход и содержание в домашних условиях (фото) этих моллюсков предусматривает стабильный температурный режим около 25 градусов. На один террариум в 50 литров вы можете рассчитывать посадку лишь одной пары особей, а грунт им нужен исключительно из кокосового субстрата, без примесей почвы. Само собой, его также потребуется постоянно увлажнять и очищать. Кроме того, ахатины предпочитают зарываться в норки, поэтому слой подстилки должен быть соответствующей толщины (зависит от габаритов моллюсков).

Нюансы покупки

Когда вы проведете все подготовительные работ, можно задуматься о приобретении партии моллюсков. Помните, что одна улитка приведет примерно 63 штуки потомства. Оптимальной же партией сбыта для фармацевтов станет минимум тонна мяса

Этот нюанс очень важно учитывать во время покупки маточного поголовья

Если у вас возникли сложности с закупкой поголовья, обратите внимание на опыт зарубежных заводчиков. Некоторые специалисты рекомендуют закупать моллюсков в Польше, поскольку в этой стране весьма развит подобный рынок

Единственным минусом такого решения станет повышение закупочной цены и накладные расходы на дорогу. Приобретать лучше уже взрослых особей, готовых к размножению. Чтобы не ошибиться с возрастом моллюска, взгляните на его раковину. Как правило, зрелые особи имеют панцирь от пяти сантиметров в диаметре.


Приобретая поголовье, учитывайте, что у взрослых особей диаметр раковины составляет не менее пяти сантиметров

Сегодня одна виноградная улитка в России стоит примерно от 40 р., пара – от 60 р., а килограмм – от 1200 р. Скорее всего, закупать придется парами у нескольких разных заводчиков. Так, проведя несложные подсчеты, вы заплатите за 850 штук около 26 000 рублей и получите выводок около 50 000 особей, которых сможете реализовать минимальной партией для фармацевтики или пищевиков.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях

Если улитки нападут на ваш сад и огород большой армией, они нанесут ему огромный ущерб. Однако, этого не стоит бояться, поскольку в естественных условиях средней полосы России, несмотря на свою плодовитость, они размножаются крайне медленно. Как их размножение происходит в природе?

Виноградные улитки являются гермафродитами, они размножаются половым способом. Это происходит крайне интересно. Моллюски располагаются друг напротив друга, соприкасаясь подошвами, и стреляют друг в друга острым известковым образованием. Спустя 2 недели они уже могут откладывать яйца. Для этого они вырывают неглубокую яму в почве — примерно 3 см и обустраивают там гнездо. На это у моллюска уходит примерно два часа. Отложив яйца, улитка засыпает их землей. Примерно спустя три недели на свет появляется ее потомство.

В домашних условиях разведение улиток различают по способам выращивания:

  • экстенсивному;
  • интенсивному;
  • полуинтенсивному.

длительный срок выращивания

Интенсивный способ предполагает разведение в закрытом помещении типа теплицы. При этом необходимо создать оптимальный для моллюсков микроклимат и интенсивное кормление. При таком способе они гораздо быстрее растут и созревают (примерно за полтора года).

Преимущества интенсивного способа: получение высокой численности особей и их яиц, которые называют «белой икрой». Минусы: высокие первоначальные затраты и большая трудоемкость. Способ оптимален при промышленном разведении.

Полуинтенсивный способ характеризуется выращиванием особей в открытом садке, создав дополнительное затенение и увлажнение, а также хорошую организацию кормления. Таким образом, улитки вырастают и созревают за два-два с половиной года, исходя из условий выращивания и содержания.

Недостатки способа:

В случае выращивания моллюсков полуинтенсивным методом в частном подсобном хозяйстве можно значительно экономить на их кормлении. Для питания особей подойдут одуванчики, крапива, лопухи, сныть, конский щавель и другие дикие растения. Также можно использовать пищевые отходы, переработанные фрукты и овощи, листья. Таким образом, полуинтенсивный способ наиболее хорош для домашнего разведения — затраты на питание будут практически исключены.

Чем и как кормить?

Кормление улиток проводится через день или ежедневно в зависимости от вида и возраста. Молодых особей кормят 2-3 раза в сутки. Питание должно быть наиболее разнообразным и очень умеренным.

Рацион домашних улиток обычно состоит из:

Минеральных подкормок

Они нужны для поступления кальция в организм, формирования раковины. В качестве подкормки может выступать молотая яичная скорлупа, мел, можно давать готовые смеси.

Свежей зелени

Она составляет основную часть рациона, включает салатные листья, молодые побеги овощей. Полезно давать питомцам побеги одуванчиков, подорожник, ростки пшеницы и других злаков.

Сочная мякоть малины, клубники, дыни, арбуза, груши и банана является лучшим угощением для улитки.

Годится мякоть тыквы, кабачка, огурца, томата.

Белковую продукцию

Дается отварной яичный белок, мясо, готовые кормовые смеси.

При сбалансированном рационе можно не беспокоиться о здоровье питомца.

Пошаговая инструкция

Чтобы бизнес-проект принес высокую прибыль и окупился, необходимо тщательно продумать каждый пункт бизнес-плана по разведению улиток.

Убедившись в рациональности реализации данной идеи, предпринимателю следует придерживаться следующей последовательности действий:

  1. Регистрация бизнеса.
  2. Поиск поставщиков моллюсков.
  3. Подбор места для организации фермы (в помещении, на улице или в теплице).
  4. Перепланировка и/или ремонт помещения или строительство фермы на земельном участке.
  5. Оснащение фермы.
  6. Получение разрешения от ветеринарной службы.
  7. Разведение моллюсков.
  8. Поиск каналов сбыта.

Подготовительный процесс займет около двух месяцев, а первая прибыль будет получена приблизительно через год после запуска производства.

Регистрация бизнеса

Основные нюансы процесса регистрации бизнеса:

  1. Официальная регистрация предпринимательской деятельности в форме ИП или ООО. Создание ООО подойдет ферме среднего или большого размера. Форма ИП идеальна для разведения улиток в домашних условиях.
  2. Код по классификатору — 01.49.9 «Разведение прочих животных, не включенных в другие группировки». В этот вид экономической деятельности входит пункт «разведение дождевых червей, земляных моллюсков, улиток и т. д. на фермах».
  3. Подходящая система налогообложения – упрощенная, по схеме 6%.
  4. После организации фермы, предприниматель должен получить разрешение от ветеринарной службы на ведение данного вида деятельности. Бизнесмену будут необходимы сертификаты качества для каждой партии товара.
  5. Получение разрешений в контролирующих службах (Роспотребнадзор, Санэпидемстанция, Противопожарная).

Помещение и расположение

При размножении улиток в помещении, к нему предъявляются следующие требования:

  • площадь от 20 квадратных метров;
  • коммуникации: электричество, отопление;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

В качестве помещения может выступать просторная комната в квартире.

При организации улиточной фермы на земельном участке, к нему предъявляются следующие требования:

  • желательно теплый климат — это сократит время зимней спячки моллюсков;
  • площадь зависит от количества особей, которые планируется выращивать на ферме;
  • желательно отсутствие потенциальных угроз — кротов, ящериц, ежей, землероек и пр.;
  • наличие подсобного помещения.

В видеоролике показано устройство улиточной фермы в Московской области. Снято каналом: «Главный фермерский портал ФЕРМЕР. RU».

Необходимое оборудование

Рассмотрим список оснащения фермы по разведению виноградных улиток в помещении из расчета 30 000 голов.

Наименование Ориентировочные цены в рублях
Вольеры для молодняка (10 штук) 10 000
Вольеры для взрослых улиток (80 штук) 80 000
Контейнеры для молодняка (10 штук) 5 000
Контейнеры для кладки яиц (10 штук) 5 000
Стеллажи 20 000
Боксы для улиток на продажу (100 штук) 2 000
Увлажнители воздуха 10 000
Термоковрики (100 штук) 70 000
Прочее оборудование и инвентарь 18 000
Итого 220 000

Персонал

Для обслуживания улиточной фермы на 30 000 особей, потребуется один рабочий.

Он будет осуществлять следующие функции:

  • кормление животных;
  • чистка террариумов;
  • наблюдение за темпами роста моллюсков;
  • отбор товара на продажу;
  • контроль за температурой, влажностью и другими параметрами.

Сам предприниматель может взять на себя:

  • функции по формированию отчетности фирмы;
  • уплате налогов;
  • налаживанию каналов сбыта и прочие.

В противном случае на постоянную работу понадобится нанять менеджера по продажам, а бухгалтерский учет будет выгоднее вынести на аутсорсинг.

Продвижение и реклама

Для эффективной продажи улиточного мяса и икры потребуется:

  1. Разработать фирменный веб-сайт. Здесь должна содержаться информация о ферме, ее товаре, условиях проживания улиток, а также контактная информация для партнеров и покупателей. На сайте можно предусмотреть доставку товара на заказ.
  2. Разместить информацию о фирме и ее продукции на тематических форумах и электронных досках объявлений.
  3. Создать группы в соцсетях.
  4. Обзвонить или лично обойти рестораны и другие заведения общественного питания, с предложением о регулярном сбыте своей продукции. Также можно предложить улиток для реализации в супермаркетах, гипермаркетах и других магазинах. Крупным заказчикам следует продавать товар по выгодной цене, обеспечив оптимальные условия поставки.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Для заработка на улитках, вам потребуется совсем не много в плане финансов и оборудования. С технической точки зрения, ваша задача – это обеспечить положительные климатические условия и питания для молюсков.

Смотрите на эту же тему: Как открыть свой магазин на сайте Алиэкспресс

Шаги открытия улиточной фермы:

  1. Анализ рынка на наличие скупщиков мяса данного животного.
  2. Анализ рыночной цены за килограмм.
  3. Выявление целевых ниш для реализации.
  4. Регистрация ИП.
  5. Закупка первой партии.
  6. Оборудование территории для разведения.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

По поводу официального оформления, конечно можно колебаться, нужно ли это. Но если вы планируете продажу фармацевтическими, косметическим компаниям, или общепиту, имейте ввиду, что некоторые из них будут просить официальный договор с вами, как поставщиком. Если вы разводите слизней дома, кроме регистрации ИП вам ничего не потребуется. Но если вы будете официальным поставщиков, заключение СЭС вам не помешает.

Этап 2 – поиск помещения

При выборе территории для выращивания, у вас есть два варианта, это аквариум и огороженный участок. Стоит отметить, что последний будет намного выгоднее и лучше, в плане удобства для самих животных и их питания. Участок можно огородить и утеплить, это позволит животным пережить зиму и не впадать в спячку.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Для разведения ахатин в домашних условиях главное – это участок. Стоит отметить, что площадь участка зависит от количества особей, расчет приблизительно 30 штук на 1 м.кв. Также, необходимо засеять участок наиболее полезными растениями. Не забывайте комбинировать искусственный корм с натуральным.

Если вы выращиваете потомство на участке, оградите его от других животных, которые могут навредить. Именно для этого лучше сделать хорошие, сеточные стенки. По поводу температурного режима, его можно поддерживать обычными лампочками, под стеклом. Если же у вас большой участок, тут не обойтись без утепления стен, крыши и искусственных обогревательных приборов.

Этап 4 – подбор сотрудников

Учитывая малый масштаб данного бизнеса, для реализации нужен один человек. Скорее всего, если вы начинаете данную деятельность, вы и будете единственным сотрудником.

Смотрите на эту же тему: Бизнес-план танцевальной школы

Этап 5 – продвижение и реклама

После размножения улиток перед вами станет задача их выгодной реализации. Мы представили несколько каналов, через которые клиенты смогут найти вас.

Где можно дать объявления о продаже ахатин:

Размножение и продолжительность жизни

Виноградные улитки становятся половозрелыми от полутора до двух лет. Брюхоногие существа по своей природе гермафродиты, содержат как мужские, так и женские характеристики.  Обязательным условием для откладывания яиц является обмен двумя взрослыми особями половыми клетками. Потомство моллюски приносят 1-2 раза в году:

  • с марта до начала июня;
  • с наступления сентября до октября.

Заводчики для активизации размножения улиток помещают контейнеры в холодное помещение на несколько месяцев. Перемещение в тепло дает сигнал питомцам, что наступил весенний сезон.

Процесс спаривания виноградных улиток

Особи, готовые к спариванию, отличаются от других поведением: активно ползают в поисках партнера, вытягивают туловище. Встречи завершаются сближением подошв. Улитки откладывают яйца, соединенные в коконы студенистым веществом, в почву.

Грунт должен быть чистым, без вредителей, способных погубить потомство. Малыши вылупятся через 3-4 недели на глубине 6-10 см. Новорожденные улитки крошечные — в диаметре всего 2-2,5 мм. Раковины прозрачные, всего в два оборота. По мере роста число витков увеличивается.

Моллюски сначала питаются своей скорлупой, затем переходят на обычный корм по мере продвижения на поверхность почвы. Путь молодняка вверх длится 8-10 дней. Продолжительность жизни виноградных улиток невелика.

Улитка откладывает яйца

В естественных условиях отпущенный природой срок не превышает 7-8 лет, если моллюска не съест хищник. В условиях питомников жизнь брюхоногого существа в безопасности, длится до 20 лет. Рекордсменом — долгожителем стала улитка в Швеции, преодолевшая рубеж в три десятка лет.

Анализ рынка и целевая аудитория

Организация масштабного производства улиточного мяса позволит выйти на европейский рынок сбыта. Таким образом, можно сбывать большие партии готового продукта

При этом важно, чтобы товар соответствовал европейским стандартам качества

Выращивание улиток в домашних условиях должно быть ориентировано на внутренний рынок сбыта. В первую очередь — это элитные рестораны, производители полуфабрикатов, большие продуктовые магазины. Кроме мяса моллюсков, на рынок можно поставлять другой деликатес – икру улиток. Спрос на данный продукт растет быстрыми темпами, благодаря уникальным вкусовым качествам и особенному грибному привкусу.

Востребованность в улитках не ограничивается пищевой отраслью. Предприниматель сможет немало заработать на их продаже в качестве сырья для производства медицинских и косметологических препаратов. Здесь будут особо ценны моллюски породы «ахатин».

Вытяжки из моллюсков включены в состав следующих медицинских препаратов:

  • бронхорелаксанты;
  • препараты, восстанавливающие обмен веществ;
  • омолаживающие комплексы;
  • средства для восстановления потенции.

Мясо моллюсков рекомендуется в чистом виде:

  • людям с проблемами костно-хрящевой системы;
  • людям с желудочно-кишечными заболеваниями;
  • беременным, как источник кальция;
  • пожилым людям, как источник кальция.

Кормление и уход

Так как слизни любят достаточную влажность, нужно периодически опрыскивать их и места обитания водой из пульверизатора через отверстие в сетках. Это можно делать утром и ближе к вечеру.

Если вы содержите моллюсков дома, тогда в террариум (аквариум) положите на дно землю, насыпьте измельченную скорлупу, ракушечник. Такой источник кальция улиткам просто необходим. Ни в коем случае не используйте таблетки кальция, купленные в аптеке!

Виноградных улиток кормят, по большей части, растительными остатками. Они с удовольствием едят капусту, салатные, виноградные листья. Особенно улитки любят листья одуванчика, земляники, подорожника, малины. Им можно давать и слегка подгнившие растения — в них находятся нужные для улиток микроорганизмы.

Можно давать этим моллюскам ягоды, фрукты, личинки насекомых, сырые яйца. Помимо скорлупы куриных яиц и ракушечника, можно давать им рыбокостную муку.

Кормят улиток раз в день ближе к вечеру. Днём они обычно спят.

Улиткам нельзя давать в пищу:

  • макаронные изделия;
  • хлеб;
  • фасоль;
  • сырую картошку;
  • химические удобрения;
  • соль;
  • любые корма для других домашних животных;
  • острые, кислые, горькие, жареные продукты;
  • редьку;
  • цитрусовые;
  • вареные яйца;
  • лук.

В остальном эти моллюски неприхотливые, теоретически их можно кормить только остатками еды со своего стола, исключая запрещённые продукты.

Чтобы у улиток было вдоволь растительной пищи, перед тем как заселить их в уличный вольер, можно посеять в нем не только мягкие сорта травы, но и ползучий клевер, кормовую свёклу, зернобобовые, подсолнечник, рапс. Чтобы улитки пили, им наливают воду в невысокие плошки. В жару улитки в них с удовольствием принимают водные процедуры.

Улиток кормят, по большей части, растительными остатками. АгроЮг

Улиточная ферма бизнес план. Выбор участка и структуры почвы

Улиточная ферма организовывается на открытых пастбищах с выращенными на них подходящими растениями, служащими для моллюсков пищей и убежищем. Покрытие для создания тени не используется. При выборе места, где будет располагаться улиточная ферма, учитывается преобладающее направление ветра, поскольку сильные ветра высушивают почву.

Проводится анализ и обеззараживание грунта с целью гарантирования подходящих условий для выращивания листовых зеленых овощных культур и ликвидации плотоядных насекомых и вредителей. Рекомендуется рыхлая почва с кислотностью 5,8–7,5 рН.

Слишком кислый грунт для производства улиток непригоден. в нем кальция должно составлять около 3-4%. Структура почвы – от средней до легкой.

Глинистый грунт непригоден для откладки яиц, так как улиткам слишком трудно рыть его, и он легко заболачивается.

Важно, чтобы растения и моллюски поддерживались влажными благодаря росе, дождю или контролируемому туману. Улитка (фото приведено в статье) двигается более легко, когда листья и земля мокрые

Они едят больше и растут быстрее при надлежащих условиях окружающей среды.

Дождь и контролируемое орошение имеют большое значение для производства улиток.

Хороший дренаж почвы необходим для того, чтобы вода не скапливалась на земле в лужах.

Место разведения должно быть свободным от больших деревьев, поскольку они привлекают хищных птиц, затеняют растения и препятствуют образованию росы.

Где купить виноградных улиток для разведения? Фермеры, приобретающие моллюсков у сборщиков улиток или на рынке, должны ожидать их высокой смертности в результате плохой адаптации к другой пище.

Наиболее надежным источником получения племенного материала являются известные производители или сельскохозяйственные институты.

Такая виноградная улитка (цена ее будет выше) лучше и безопаснее, так как она от рождения получала правильное питание и не повреждалась при сборе и хранении.

Спячка и пробуждение

В спячку животное может укладываться по следующим причинам:

  • резкие температурные изменения;
  • ситуация стресса, например, смена террариума, рациона, субстрата;
  • похолодание;
  • дефицит влажности.

Чаще всего владельцы наблюдают это явление в зимнее время. Перед глубоким сном питомец закрывается специальной пленкой под названием эпифрагма. В целом ничего опасного в спячке нет, но если улитка продолжит спать более двух месяцев, то она утратит невосполнимую часть влаги, а это уже может погубить ахатину. Из-за потери влажности моллюск уменьшается в размерах и зарывается все глубже в панцирь, туловище становится все более жидким.

Иногда владельцы специально вводят улитку в состояние сна, например, на время отпуска, когда за животным некому ухаживать. Для этого моллюска помещают в контейнер с сухой подложкой, не увлажняют аквариум, животное не кормят. При таких условиях улитка уснет. Молодых особей запрещено укладывать в спячку, иначе это негативно скажется на росте и развитии ахатины.

Если улитка спит более двух месяцев, то хозяин вынужден разбудить ее.

Если причиной спячки стало нарушение температурного режима, то требуется вернуть прежние показатели. А также в этом случае нужно сменить грунт и купать улитку в воде с отваром ромашки ( 36 градусов) и молоке. Если моллюск не просыпается, процедуру повторяют раз в два дня, пока он не выглянет из раковины.

Заметив, что животное готовится к спячке, важно предотвратить это явление. Профилактикой послужат следующие меры:

  • добавьте в меню ингредиенты с высоким содержанием кальция;
  • регулярно мойте улитку, содержите террариум в чистоте;
  • следите за показателями температуры воздуха и влажности в аквариуме.

Объекты общественного питания

Конечно же, рестораны в большей степени заинтересованы в закупке отечественного сырья для изготовления блюд из морепродуктов. Сегодня в прибрежных водах Охотского, Японского и Черного морей работают фермы, где выращивают мидии в промышленных масштабах. А вот улиток приходится закупать. Поэтому элитные кафе и рестораны заинтересованы в развитии отечественной гелицекультуры.

Мясо моллюсков – деликатес, который отличается целым спектром полезных свойств и качеств. Так, в его составе есть магний, железо, кальций, фосфор, цинк, медь и большое количество витаминов (PP, K, A, E). Моллюски показаны беременным и кормящим женщинам, поскольку являются естественным источником кальция, малышам. Улитки – постное мясо, которое содержит в своем составе большое количество белка. Кстати, по этой же причине улитки популярны среди культуристов и спортсменов.

Очень вкусно готовят улиток во Франции и Италии. Но и отечественные гуру кулинарии научились грамотно использовать диетическое мясо.

Особенности сбыта

Конечно, стоит понимать, что Россия – далеко не мировой лидер в потреблении этого деликатеса. Она не числится даже третьей или пятой в списке любителей улиток. Но рестораны в крупных городах, претендующие на звание приверженцев высокой французской или другой европейской кухни, вполне могут стать постоянными заказчиками продукции подобного рода.

Кроме них, можно найти сбыт и на тех предприятиях, которые выпускают полуфабрикаты для крупных сетевых магазинов. Перебить в этом отношении цены от зарубежных поставщиков не составит труда: стоимость улиток значительно увеличивается в связи с расходами на транспортировку и уплатами на таможне.

Реализация производителям лекарств и косметики

Закупщиками с большим удовольствием становятся медицинские компании, занимающиеся производством не только косметической продукции.

Выращивание улиток как бизнес может обеспечивать постоянную сырьевую базу для выработки препаратов с различным спектром действия. Получаемые при их переработке компоненты входят в состав средств:

  • по общему омоложению организма,
  • для улучшения и нормализации обмена веществ,
  • для потенции,
  • для расслабления мышц дыхательных путей при спазмах различного характера.

То есть недостатка в заказах от компаний с фармацевтическим уклоном наблюдаться не должно.

Мясо улиток рекомендуют употреблять тем, кто нуждается в скорейшей регенерации костно-хрящевой ткани, имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, ведь оно является ценным источником кальция.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий