Нужен ли лаунж бюджетным пассажирам?

Знакомство с лаунж-баром

Лаунж-бар представляет из себя место, где отдыхают люди, заказывающие разнообразные напитки, чтобы приятно провести время за общением друг с другом. Здесь вы не услышите громкую музыку и не встретите толпы людей, ведь это не ночной клуб или многолюдное кафе. Это место не создано для огромного количества людей. Здесь царит спокойная обстановка, разбавляемая негромкой музыкой.

Слово «лаунж» имеет английское происхождение. Его можно перевести как «комната для отдыха» или «гостиная». Первоначально лаунж-бары появились в отелях и зданиях аэропортов. Они были нужны для того, чтобы спокойно выпить чашечку кофе перед вылетом или выездом из гостиницы. Только спустя некоторое время они стали строиться вне этих заведений.

Тут можно отлично отдохнуть от рабочей суеты или провести время со второй половинкой. Здесь не нарушат спокойствие и покой. Поэтому не стоит планировать тут весёлую вечеринку. Для этого повода лучше выбрать ночной клуб.

Нет смысла надевать свои лучшие наряды для посещения этого места. Сделайте выбор в пользу удобного спортивного костюма. Здесь не принято выгуливать свои лучшие наряды.

Посетители сидят на уютных мягких креслах. Столики тут небольшого размера, а освещение приглушённое. В некоторых заведениях зажигают настоящие свечи.

Какие преимущества дают Лаунж Кей и Приорити Пасс

Пользователи Lounge Key или Priority Pass получают доступ в отдельные залы ожидания, которые отделены от общего потока пассажиров аэропортов. VIP-зоны для ожидающих вылета оборудованы комфортабельными креслами, системами климат-контроля, журнальными столиками и другими удобствами.

Чтобы попасть в выделенные залы пользователь как Lounge Key так и Priority Pass может купить любой билет любого класса. Не обязательно это должен быть бизнес или первый-класс, это может быть посадочный талон даже в эконом-класс. Привилегии получают все пассажиры и в любом аэропорту мира, где есть VIP-залы ожидания.

В лаунж-зонах пассажиры могут получить базовый набор услуг, которые предоставляют аэропорты бесплатно или доплатить за расширенный пакет. Основные выгоды для пользователей Lounge Key и Priority Pass одинаковые и они включают:

  • беспроводной интернет;
  • доступ к подзарядке для телефона, планшета, ноутбука и других гаджетов;
  • душевые-кабины, СПА, салоны красоты, индивидуальные места для сна;
  • возможность покушать и попить, как правило алкогольные напитки за дополнительную оплату;
  • доступ к конференц-залу для проведения переговоров;
  • возможность провести в ВИП-зону гостей за отдельную плату или в рамках своих бесплатных проходов, которые закреплены за пользователем;
  • многоразовые посещения лаунж залов за дополнительную плату и возможность продлить время пребывания в них.

Какие услуги платные, а какие бесплатные — решает аэропорт. Для поиска подходящего зала в аэропорту можно использовать мобильные приложения. В нем потребуется ввести:

  • наименование континента;
  • наименование населенного пункта;
  • код или название аэропорта.

В одном аэропорту может быть несколько лаунж зон. Например, в Шереметьево их 10.

Помещение

Законодательство устанавливает определенные требования к помещению Lounge bar:

  • Он не должен располагаться на территории или на расстоянии ближе ста метра к медицинским, а также учебным, спортивным и т.п. помещениям;
  • минимальная площадь —  50 кв.м;
  • обязательно наличие сигнализации, сейфа, контрольно-кассовой техники;
  • минимальный  размер уставного капитала — 300 тыс руб.

Выбор места — ключевой фактор успешности вашего бара. Обычно такие заведения запускают:

  1. В центре города, где отдыхает большинство населения. Из минусов здесь — дорогая аренда и большая конкуренция, из плюсов — огромный поток потенциальных клиентов, которые приезжают сюда отдыхать.
  2. Еще один вариант — деловые кварталы. Чаще всего посетители  lounge-баров — люди в достатком выше среднего, поэтому их часто располагают в элитных районах.
  3. В последнее время предприниматели стали запускать lounge бары эконом-класса для посетителей, чьи финансовые возможности ограничены.  Такие заведения могут располагаться и в жилых микрорайонах. Главное — грамотный анализ целевой аудитории и продуманная ценовая политика.
  4. Хорошая идея — открыть lounge-бар недалеко от клуба или шумного ресторана, чтобы предложить посетителям альтернативу и сыграть на контрасте. Вам не придется конкурировать с таким баром или рестораном: к вам будут приходить, чтобы отдохнуть от шума. Как показывает практика, посетители воспринимают клуб и тихий лоунж бар совершенно по-разному.
  5. Наконец, еще один вариант — не открывать отдельное заведение, а открыть отдельную комнату в ресторане.

Как видите, есть разные форматы Lounge bar. Если вы ограничены в средствах, вы можете предложить сотрудничество любому кафе, ориентированному на посетителей с достатком не ниже среднего, и открыть там отдельный лоунж зал с приятной тихой атмосферой. С финансовой точки зрения это обойдется гораздо дешевле.

Что же такое лаунж?

Стоит рассказать про это место. Это не кафе, в привычном понимании этого слова. У нас большое двухэтажное здание с верандой, на первом этаже находится ресепшн, столики, кресла, а на цокольном этаже находятся душевые кабины и туалеты.

Еще мы занимаемся экскурсиями. Билеты на них туристы приобретают в своей стране. Стоят они 500 рублей, если покупать их в Корее, если покупать их уже у нас, то дороже — 700 рублей. У нас есть несколько автобусов, свои водители и гиды, которые сопровождают всех туристов.

Так выглядит наше заведение.

Наши главные отличия от хостела

Некоторые знакомые у меня спрашивают, в чём смысл нашего заведения, если есть хостелы. Я объясняю, что не все хостелы могут предоставить туристу что-то, кроме спального места.

Справедливости ради, во многих хостелах для иностранцев работают люди, которые и двух слов на английском не знают.

О туристах

Стоит рассказать про то, что туристы во Владивостоке, чаще всего, это азиаты. Японцы обычно самостоятельны, им не требуются наши услуги, у китайцев свои гиды и свои заведения, а мы занимаемся корейцами. У нас и начальство тоже корейское.

Летом во Владивостоке очень много корейцев. Даже сейчас у нас очень большие выручки из-за того, что туристов все еще очень много. Мы же все-таки и кафе. У нас они могут заказать различные напитки, даже пиво, еду. В нашем коллективе есть и баристы, и повара.

UPD: обновления в 2019!

Видно дела как у аэропорта Внуково, так и у бизнес-зала идут хорошо, потому что он преобразился и в последний мой визит в него в 2019 году я был приятно впечатлен.Во-первых, появились розетки. Их стало больше и это удобно. Видимо ни одного меня раньше бесило что их мало. Вот например добавили розетку у кресла:

Во-вторых, в зале появилось 4 массажных кресла. Два с одной стороны зала и два с другой. Кресла классные, массируют даже руки. Рекомендую режим растяжка. То что нужно, после перелета.

В-третьих, появилась нормальная детская зона! Вот это правильно:

Но знаете где я встретил самые крутые бизнес-залы и сам аэропорт меня очень впечатлил? В Сингапуре:

Лаунж зоны в ресторанах

Очень часто организуют лаунж зоны в больших ресторанах или клубах. Здесь можно уединиться и посидеть при неярком освещении с друзьями или с любимой девушкой. Где-то рядом грохочет вечеринка, но вам это нисколько не помешает.Мы выбрали для себя лаунж зону в ресторане «The Сад», что в районе метро «Полянка». Это что-то особенное. Здесь настоящий субтропический сад, живые птицы, журчит вода. Прекрасная испанская кухня.

Но можно просто перекусить или выпить вкуснейший коктейль. Много желающих посидеть «под сенью струй», поэтому место лучше забронировать заранее (но такие сложности далеко не со всеми барами). Вот почему мы приходим в «The Сад»:

  • можно посидеть в оранжерее;
  • изысканная кухня и необычные напитки;
  • центр Москвы, прекрасный вид на Якиманскую набережную.

Лаунж бар: что это такое

Нет каких-либо точных критериев, которые отличали бы обычный бар от lounge. Главное достоинство подобных заведений – возможность отдохнуть от суеты. Но каким именно будет такой бар, зависит от его владельца.

Лаунж-бар может стать:

  • отдельной зоной ресторана, клуба или кафе и т.п;
  • самостоятельным заведением.

В лаунж-бар приходит определенный контингент, который устал от шумного отдыха и развлечений и желает провести время в тишине. Обычно такой формат предусматривает те же услуги, что и бары и кафе. Но ему присущ свой стиль.  Услуги те же, но их подача отличается. Благодаря новшествам, которые предлагаются клиентам, лаундж-бары завоевывают свою нишу на рынке.

Основная особенность многих лаунж-баров в мегаполисах – ориентация на клиентов с деньгами, которым предлагается дорогое меню и услуги. Но наряду с этим, лаунж может быть просто своеобразным кафе или даже бильярдной, где продают спиртные напитки.

Главная задача, которая стоит перед владельцем лаунж-бара – обеспечить тишину и покой.  Клиентов привлекут интересный дизайн, неординарные блюда или еще какая-либо изюминка. Но, если в заведении нет возможности поддерживать соответствующую атмосферу, лучше открывать обычный бар. 

Рентабельность проекта

Для того, чтобы открыть свой Lounge бар понадобится немаленькая сумма. Однако пугаться не стоит, ведь одна только накрутка на алкоголь составляет 300-400%, почти такая же на закуски.

В ежемесячные расходы входит:

  1. зарплата персоналу;
  2. оплата коммунальных услуг;
  3. налоги;
  4. аренда;
  5. реклама;
  6. пополнение запаса продуктов и алкоголя.

По средним подсчетам в зависимости от региона и конкретного города вам может понадобится:

  • на открытие — 5 миллионов рублей;
  • ежемесячные расходы — 400 000 рублей.

Однако рентабельность бизнеса довольно высокая.  При правильном выборе места и грамотной организации бизнеса ежемесячная выручка может составлять 500-700 тысяч рублей и более. Выйти на чистую прибыль получится от полутора года до двух лет.

Чтобы повысить доход, можно установить небольшую плату за вход. Для солидных людей это не станет помехой. Но вы не только повысите доход, но и убережетесь от посещения нежелательных неадекватных компашек.

Приглашая известных и интересных музыкантов, можно заметно повысить посещаемость. Главное — заранее прорекламировать дату их выступления.

Актуальность

С каждым годом, жизнь становится всё более шумной. Шум на улице, на работе, в общественном транспорте и даже дома – шум. Особенно это ощущают жители больших городов с населением от 500000 человек. От всепроникающего шума можно убежать на рыбалку, в деревню к родственникам, или просто побродить по лесу. Поездка на морской курорт, в санаторий или турпоход не избавят вас от шума. А как насчёт собственного дома? Там также вездесущий шум.

Даже если в квартире больше никто не проживает – соседи и оживлённое движение за окном, также создают шум. Как избавится от шума в разгар рабочей недели или если поехать загород нет возможности? Пойти в бар, но не обычный шумный, а в тихий лаунж бар. Что, не слышали о таком баре? Значит, можете спокойно открывать свой лаунж бар у себя в городе, не боясь конкуренции и неплохо зарабатывать.

durianbar — это бар!

А раз бар, значит можно и выпить. Выбор напитков на баре достаточно разнообразен.

Напитки

Шесть кранов разливного пенного. От привычного Lager и IPA, до экзотического DISCOVERY CHERRY BEER, который, кстати говоря, очень нравится девушкам.

Достойный выбор крафтового пива и пивных напитков. В нашем баре крафт представлен такими известными пивоварнями как БАКУНИН, BREWMEN, Fuller’s, RODENBACH, и не только.

А ещё чай. Много вкусного чая. Да один PU ERH 8 YEARS (многолетний Пуэр) чего стоит.

Бар предлагает широкий ассортимент безалкогольных коктейлей. В меню присутствуют и лимонады, и соки.

Еда

Конечно же чипсы и всякие снеки это прикольно, но иногда охота и покушать.

Меню бара предлагает весьма добротную кухню. От лёгких овощных салатов, холодных и горячих закусок, до полноценного горячего ужина. Супы, горячие блюда, гарниры и паста, всё это будет подано к столу в течение каких-то двадцати минут.

Все гости остаются довольны кухней бара, а с учётом того что мы позиционируем себя как бар-кальянную — получается «просто огонь»!

Подбор сотрудников

Количество работников будет зависеть от того, насколько большое помещение и будет ли полноценная кухня. Вам понадобится:

  • Официанты (6-8 чел)
  • Несколько охранников с посменным графиком работы
  • Администратор (2 чел)
  • Бармен (2 чел)
  • Кальянщик (2 чел)
  • Уборщица (2 чел)
  • Повары и помощники повара (2-4 чел)

Поскольку лаунж-бар работает ежедневно в вечернее и ночное время, персонал лучше нанимать с посменной работой. У всех сотрудников должны быть санитарные книжки. Бухгалтера можно нанять на аутсорсинге. Также услугами диджея, смм-менеджера, музыкальных коллективов можно пользоваться по необходимости с разовой оплатой. Это выйдет дешевле, чем нанимать их в штат.

Продвижение лаунж бара

Без рекламы ни один бизнес не может приносить хорошую прибыль. Поэтому нужно задействовать сразу несколько каналов продвижения.

  • Используйте интернет. Социальные сети, таргетированная реклама, реклама у местных блогеров. На старте бизнеса нужно сделать бар узнаваемым и привлечь первых клиентов. Когда место станет известным, и клиенты будут сами его рекомендовать, эти инструменты можно использовать по мере необходимости.
  • Сарафанное радио. Самый действенный инструмент в рекламе. Ничто так не побуждает что-то попробовать или посетить, как хорошие отзывы знакомых и друзей. Так что не стесняйтесь просить гостей бара оставлять о вас отзывы. Вы можете даже давать за это скидки и бонусы.  
  • Флаера,билборды. Это также поможет узнать людям, что вы открылись и заинтересовать аудиторию.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Расходы на открытие бизнеса могут значительно отличаться. На это влияет регион страны, как много вы вложили в ремонт и оформление помещения, сколько у вас персонала и какая площадь бара.

Ниже приведем примерный список расходов, который будет во время открытия лаунжа.

Статья расходов

Сумма в рублях

Оформление бара (дизайн и ремонт)

От 250 000

Арендная плата (за месяц)

От 75 000

Оформление бизнеса

15 000

Закупка оснащения и мебели

От 1 925 000

Закупка продукции (напитки и еда)

От 220 000

Лицензия на продажу алкоголя (на 1 год)

65 000

Оплата труда

От 300 000

Продвижение бизнеса

От 30 000

ИТОГО

От 2 880 000

В итоге на открытие бизнеса уйдет около 3 млн рублей. Также стоит учитывать, что будут постоянные ежемесячные затраты на коммунальные платежи, оплату налогов и аренды, выплату заработной платы, закупку продукции. На это будет уходить примерно 380-450 тыс. рублей.

Лаунж бар – это прибыльно? Окупаемость проекта

Если вы грамотно выберете место для лаунж бара, то вы быстро отобьете вложения и выйдете на высокий доход. Средняя выручка такого заведения в день составляет в среднем 30-45 тыс. рублей, а чистый доход за месяц может составить 450-600 тыс. рублей. Но в первые месяцы работы он будет меньше, пока вы не раскрутитесь. В среднем при эффективной организации такой бизнес окупится примерно за полтора года.

Заключение

Открыть свой собственный бар лаунж-формата – прибыльная и интересная идея, если удачно выбрать место для заведения и продумать дизайн бара. При правильной стратегии и качественном обслуживании посетителей за полтора года вы выйдете на стабильную прибыль.

Virgin Atlantic JFK Clubhouse в аэропорту John F. Kennedy

Где: Нью-Йорк, США

Лаунж Virgin Atlantic JFK Clubhouse кроме впечатляющего дизайна предлагает своим гостям спа-зону, парикмахерские и кинозалы.

Лаунж Virgin Atlantic JFK Clubhouse кроме впечатляющего дизайна предлагает своим гостям спа-зону, парикмахерские и кинозалы.

С чем ассоциируется Нью-Йорк? Статуя свободы, Манхэттен, шопинг на Пятой авеню… Пожалуй, этоn список можно немного расширить, включив лаунж Virgin Atlantic JFK Clubhouse в международном аэропорту имени Джона Кеннеди. Авиакомпания недавно открыла новый зал для пассажиров бизнес-класса. Лаунж занимает чуть больше 900 квадратных метров и оценивается в 7 миллионов долларов.Что ждет нас внутри? В зоне Uptown lounge по центру располагается длинный бар в форме облака, с золотыми светильниками-цилиндрами. Гости могут отдохнуть на фанковом диване из блестящих красных шаров или поиграть в бордовый бильярд.

Лаунж, где есть караоке

Тапчан на Ленинградке

Средний чек: от 1500 до 2000 руб.

Речной вокзал

 (1346 метров)  

Сегодня
откроется в 10:00

Возможность получить CashBack!

Приглашаем провести отличный вечер в ресторане Тапчан! Здесь для гостей предложат все самое лучшее: вкусную еду, паровые коктейли и богатую барную карту.

В Гости в Зеленограде

Средний чек: от 700 до 1500 руб.

Планерная

 (20815 метров)  

Сегодня
откроется в 12:00

Возможность получить CashBack!

Чайхана В Гости может похвастаться аутентичной узбекской кухней, колоритным интерьером и приветливым сервисом. Танец живота в исполнении лучших танцовщиц поможет полностью окунуться в атмосферу Востока.

Гранд Урюк Берёзка в Москва Сити

Средний чек: от 1500 до 2000 руб.

Деловой центр

 (214 метров)  

Сегодня
откроется в 11:00

Возможность получить CashBack!

Ресторан Grand Урюк Берёзка – яркий и стильный интерьер, приправленный столичным блестящим лофтом и национальными мотивами. Широкий ассортимент блюд разных национальных кухонь. Идеально подходит и для деловых переговоров, и для проведения вечера в веселой компании.

Урюк на Пражской

Средний чек: 2000 руб.

Пражская

 (156 метров)  

Сегодня
откроется в 10:00

Возможность получить CashBack!

Ресторан «Урюк» на Пражской – великолепный отдых в мягком кресле или на диванчике под аккомпанемент вкуснейших блюд узбекской, европейской или японской кухни. Восточный интерьер погружает в истинный релакс, дополнить который можно паровым коктейлем. А по завершении рабочей недели приходите сюда спеть в караоке.

Дата открытия: 1 ноября 2019

52/2 на Пятницкой

Средний чек: от 1000 до 3000 руб.

Полянка

 (602 метра)  

Сегодня
откроется в 14:00

Возможность получить CashBack!

Павлин Мавлин в Химках

Средний чек: от 2000 до 2500 руб.

Планерная

 (3070 метров)  

Сегодня
откроется в 15:00

Возможность получить CashBack!

Роскошный интерьер, аутентичные рецепты дружественного Узбекистана, развлечения для детей и взрослых, замечательная атмосфера, приветливое обслуживание и одни из лучших банкетов в Москве готов предложить своим гостям ресторан чайхана «Павлин Мавлин» в Химках.

Smoke Lounge в Крылатском

Средний чек: от 1000 до 1500 руб.

Крылатское

 (261 метр)  

Сегодня
откроется в 12:00

Желательные условия

Большое, воздушное пространство с достаточным количеством естественного света

Я определенно не люблю проводить время в склепе. Мне нравятся высокие потолки и вид на летное поле. Понятно, что территория терминала ограничена и не все лаунжи могут быть расположены так привилегированно… при этом, опять же, странно, что многие flagship lounges, являющиеся визитной карточкой авиакомпании в ее основном хабе, все равно напоминают склеп.

Корм

То, насколько я ценю гастрономический ассортимент, зависит от того, в каком классе и на каком маршруте я путешествую в данный момент. Между внутриевропейскими перелетами в эконом-классе это важный фактор; до или после дальнемагистрального перелета в бизнес-классе – намного менее важный.

Так или иначе, уверен, что в лаунже должны предлагаться не только маффины и чипсы, а салаты, фрукты и хотя бы одно легкое и полезное главное блюдо. Ах да, и, конечно, хорошая кофе-машина.

Душ

Будучи брезгливым человеком, у меня не возникает никакого желания принимать душ в бизнес-лаунжах

Поэтому лично для меня важность душа стремится к нулю

Тем не менее, если уж говорить о бизнес-путешественниках, то для них принять душ во время пересадки может быть необходимостью (ну, вдруг им после рейса прямо из аэропорта нужно ехать на важную встречу… бывает ведь так?).

К сожалению, даже в залах первого класса я регулярно сталкиваюсь с грязными душевыми и оставшимися после предыдущих посетителей открытыми флаконами с шампунем.

Совет 3. Как оборудовать помещение

Изюминка лаундж-бара – это его дизайн. Пуфы, мягкие диваны и кресла как нельзя лучше подойдут для отдыха в подобном заведении.

Самое важное требование: приглушенный свет, приглушенная музыка, низкая мебель. Чтобы привлечь посетителей, интерьер можно оформить в арабском, индийском, китайском стилях

Для этого недостаточно проявить немного фантазии, потребуются услуги профессионального дизайнера. Дизайн проект может стоить около 100 тыс рублей. Но зато ваши посетители получат удовлетворение от эстетики и загадочной, волшебной атмосферы.

Бар должен разделяться на несколько зон.

  1. Общая зона, в которой находится основное количество посетителей и звучит живая музыка.
  2. VIP-зона, в которой расположены отдельные кабинеты.

Интерьер зон может быть совершенно различным, главное, чтобы в заведении было тихо, уютно и спокойно.

В целом необходимо будет приобрести для посетителей:

  • диваны;
  • кресла;
  • пуфы;
  • журнальные столики.

Кроме того, потребуются: кассовые аппараты, лампы, оборудование для санузла, кухни, технических зон. Если вы хотите сделать заведение в арабском стиле, вам понадобятся красивые ковры, подушки. Поэтому о стоимости оборудования судить трудно. Все будет зависеть от ваших предпочтений и финансовых возможностей. В среднем уйдет 2 000 000 — 2 500 000 рублей.

Минусы бизнес-зала Внуково

Теперь самое время поговорить о недочетах лаунж зоны. Начнем с отдельного выделенного Wi-Fi, который почему-то не работал. Пробовал трижды разные пароли с бумажек, но подключаться он упрямо отказывался всякий раз.


розетками

А еще после тюменского зала тут не хватает игровой комнаты для детей. Если бы я её в тюменском зале не встретил — то даже бы не упомянул про это здесь. А сейчас — ну а чё? Почему путешественники бизнес-классом не могут отправить детей играться в крутую игровую зону пока сами читают прессу и пьют вино?

Блин, пардон, вот она есть, но это не игровая зона, а игровой угол. Посредственно, но хоть что-то:

Ну и в туалетных комнатах бизнес-зала Внуково не хватает гигиенических ободков на унитаз.

Пунта-Кана, Доминиканская республика: VIP Lounge Punta Cana

Лаунж-зона была открыта в аэропорту города Пунта-Кана в феврале 2018 года. От предыдущих лаунжей она отличается наличием бассейна на открытой террасе с видом на место стоянки и взлетно-посадочную полосу. Для большего расслабления каждому гостю предлагают два бесплатных алкогольных напитка местного производства.

Фото: TripAdvisor

  • Расположение: 
    Международный аэропорт Пунта-Кана, терминал В, 3-й этаж, рядом с выходом на посадку 24.
  • Режим работы: ежедневно 08:00—21:00.
  • Сервис: Wi-Fi, ТВ, факс, душевые.
  • Кому доступно: участники программы Priority Pass. Время пребывания ограничено двумя часами. 

Примечание: данные по состоянию на май 2018 г.

Материалы по теме:

Как живет Ева Джобс — младшая дочь основателя Apple

Бизнес зал Tchaikovskiy Lounge

Большой, новейший и лучший бизнес зал во Внуково. Площадь 700 квадратных метров. Располагается на втором этаже после паспортного контроля в зоне международных вылетов ближе к 18 гейту.

Зал ожидания Tchaikovskiy Lounge доступен для любого пассажира. Необходимо оформить пригласительный на кассе “UTG Aviation”, которая находится в терминале А. Ориентир – стойка регистрации №80. Стоимость разового посещения 3300 рублей, для детей скидка до 12 лет – 50%, детям до 2х лет бесплатно.

Участники клуба Priority Pass и Lounge Key могут бесплатно находиться в “Чайковском” не более 3-х часов. Пассажиры следующих компаний летящих бизнес-классом и являющиеся участниками программ лояльности могут посетить зал бесплатно, достаточно заранее получить пригласительный. Список авиакомпаний:

  • ЮТэйр
  • Аэрофлот/Россия
  • FlyDubai
  • Azal
  • Syrian Air
  • Mahan Air

Преимущества и услуги:

  • Много розеток
  • Удобные диваны
  • Пиво и вино входит в стоимость
  • Зона для сна
  • Два компьютера с принтером и сканером
  • Современный душ
  • Комната для детей

Требования к помещению lounge кафе

Lounge кафе – это помещение, которое находится не на территории учебных заведений, а также медицинских, спортивных и других подобного типа. Но помните, что продавать алкоголь запрещено ближе, чем в 100 метрах от таких общественных мест.

Следующее требование состоит в том, что lounge бар/кафе/зона должно занимать площадь как минимум в 50 квадратных метров. Территория должна быть обеспечена охранной сигнализацией, сейфом для денег и документации заведения.

Когда будете выбирать помещение, обращайте внимание на его местоположение относительно центра города. Чем ближе к нему – тем большую популярность за минимальное количество времени вы сможете завоевать

Также ориентируйтесь на свою целевую аудиторию. Lounge пространство, как правило, выбирает весьма состоятельных посетителей. Значит, расположить его неплохо рядом с другими элитными заведениями города.

Впрочем, ориентировать бар или кафе лишь на богатых клиентов – исключительно ваш выбор. Вы можете создать приятное заведение для встреч и  бесед для людей со средним или ограниченным финансовым достатком. К слову, вполне вероятно, что такое заведение будет приносить больше прибыли, чем элитное — благодаря высокой посещаемости.

Выбирая помещение для своего lounge, найдите что-то поближе к шумным местам города, чтоб сыграть на контрасте – предложите своим потенциальным клиентам альтернативу. Кроме того, так вам не придется придумывать свои фишки в борьбе с конкурентами, потому что при таком расположении у вас их не будет.

Лучшие представители направления

В 50-60-х гг. популярны были lounge-оркестры, например, Поля Мориа или Берта Кемпферта, Джеймса Ласта, а также Герба Альперта. Композиторы, которые трудились над созданием саунд-треков к фильмам, также тяготели к стилю лаундж: это касается в первую очередь Генри Манчини и Берта Бакарака.

В 90-х интерес к «расслабляющей» музыке возобновляется с новой силой, и классические традиции стиля продолжают немецкий коллектив De-Phazz, бельгийский Hooverphonic и американский Combustible Edison.

Электронную интерпретацию стиля предложили слушателям DJ Jaffa и Zimmer-G, и, конечно, нельзя не отметить пользующиеся широкой популярностью сборники Hotel Costes и Café del Mar.

Лаунж-бар «Буржуа», Брянск

В лаунж-баре «Буржуа» его владельцам удалось в полной мере воплотить идею приятного времяпровождения. Для посетителей здесь всегда открыты 4 уютных зала с разным настроением, а в летнее время работает еще и открытая веранда. Каждое из помещений прекрасно по своему.

В самом большом белом зале чувствуется некая величественность и помпезность. Возможно, благодаря сочетанию белого и красного, а также выбору классического стиля для оформления. Однако это еще и самый большой зал в «Буржуа». Здесь всегда можно послушать живую музыку, даже пригласить даму на танец. По выходным проходят тематические вечера, а в дневное время устраиваются детские праздники.

Не такой большой, но этого не менее уютный красный зал больше подходит для общения в неформальной обстановке. Здесь можно расслабиться, устроившись на мягких диванах. Помимо приятной музыки, здесь предложат лучшие блюда европейской и азиатской кухни. Также для тех, кто хочет показать себя, открыт караоке-зал. Название говорит само за себя.

Закупка оборудования и мебели

В таблице показаны основные статьи расходов на оборудование и мебель

Обратите внимание – по лицензии на продажу алкогольной продукции обязательно следует купить кассовый аппарат

А покупая мебель, обратите внимание на ее качество и уровень комфорта

Наименование закупки Количество,шт Стоимость, руб
Барная мебель 1 комплект 150 000
Витрины для алкоголя 2 76 000
Мягкая мебель для привата 5 180 000
Мебель для общего зала 10 300 000
Кальяны 7 70 000
Медиаоборудование 1 130 000
Освещение 1 167 000
Сигнализация 1 30 000
Кассовый аппарат 1 8 000
Компьютер 2 60 000
Оборудование для кухни 1 500 000
Посуда 70 комплектов 210 000
Подушки и ковры для кальянной 5 комплектов 100 000
Итого 1 981 000

Рекомендуем вам приобрести подушки и ковры для кальянной – стилизовать комнату в духе азиатских стран – это смотрится очень атмосферно и выигрышно. Попробуйте.

Что касается кухни, любой бар не предполагает богатого ассортимента блюд в меню. Другое дело, что вы можете открыть лаундж кафе и уделить меню больше внимания. В одном и другом случае позаботьтесь, чтобы повар вашего заведения мог предложить клиентам легкие закуски, десерты и стандартный выбор горячего:  этого будет достаточно.

Напитки в Lounge баре должны быть представлены в большом разнообразии. Лаундж бар/кафе, как и любое другое заведение общепита может продавать алкоголь в розницу в любое время суток. Это его отличительная черта от тех же специализированных или продуктовых магазинов, которые по закону имеют право продажи алкоголя до 23 часов.

А что в других городах?

Конечно, практически в каждом крупном городе России найдутся лаунж-бары. Все эти заведения разные по оформлению и меню, но общее у них одно — это приятная расслабляющая атмосфера. Именно это и отличает подобные кафе от других. Жителям провинциальных и столичных городов остается только найти свой лаунж-бар.

Самара, как неформальная столица Поволжья, на своей территории приютила около 50 подобных заведений. Наибольшей популярностью пользуется у жителей расположенный в центре города лаунж-бар Lotus. Его интерьер выполнен в строгих европейских традициях с использованием шоколадного, бежевого и фиолетового цветов. Музыка в стиле Deep & Lounge позволяет в полной мере расслабиться на мягких диванах и вкусить все заказанные блюда и напитки.

В Санкт-Петербурге и вовсе сложно выделить какое-то одно заведение. Однако северную столицу всегда отличает более высокие требования к интерьеру и музыкальному сопровождению. А потому здесь можно встретить подлинные лаунж-бары, оформленные с европейской скрупулезностью. Это прежде всего рестораны «Mon Ami», «Посиделки» и бар «Хавьер».

За Уралом также найдется немало подобных заведений. Так, в Новосибирске пользуется заслуженной популярностью лаунж-бар SmokeKing, где можно отлично провести время, покуривая кальян и попивая чай. К тому же здесь часто проводят тематические вечера и играют в популярную «Мафию». Кстати, кто не хочет видеть посторонних, может уединиться, просто опустив шторы. За такую VIP-зону никто и не подумает взять дополнительную плату.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий