Франшизы кальянных

Как рекламировать и продвигать кальянную

Рекламировать продажу и употребление табачной продукции в России запрещено. Но кальянные кафе обходят этот запрет, преимущественно, через рекламу в интернете:

  • реклама через социальные сети, в основном, через «ВКонтакте» и «Инстаграм».
  • «Партизанская» реклама – сарафанное радио.
  • и даже создание специализированных мобильных приложений (например, как у кальянной франшизы «Кальян Микс»).

Строго говоря, курение кальяна – это специфическая потребность, которая относится к разряду услуг класса люкс. Здесь производителю услуги нужно думать о качестве её предоставления: об антураже, неординарности табачных смесей, о музыкальном сопровождении, о дизайне помещений в конце концов. И если гостям заведения оно понравится, то люди обязательно потянутся, и все столики будут заняты. Всегда!

Перечень условий и требований

Для открытия заведения необходимо:

  • зарегистрироваться в качестве ООО или индивидуального предпринимателя;
  • заключить договор о франшизе;
  • арендовать или приобрести в собственность помещение с вентиляцией, оборудованное противопожарной сигнализацией;
  • иметь желание активно развивать свою торговую точку.

Этих условий вполне достаточно для того, чтобы успешно стартовать и приобрести постоянных клиентов.


Желательно, чтобы помещение находилось на первом или цокольном этаже

Помещение

Для кальянной подойдет небольшое помещение, разделенное на две зоны — зал для курения и подсобный отдел для персонала. Зал для посетителей тоже необходимо зонировать по количеству столиков, чтобы создать приятную атмосферу уединения. Оформление рекомендуется сделать в классическом восточном стиле.

Категорически запрещено размещать помещение для курения кальяна в жилом доме. Многие начинающие предприниматели открывают свою точку в кафе и ресторанах, но при этом необходимо соблюдать одно условие: дым от кальяна не должен проникать в зал, где находятся некурящие гости.

Вентиляция

Хорошая вентиляция — главное условие работы заведения. Перед тем как открывать точку, следует проверить работу вытяжки. Желательно, чтобы вентиляционных отверстий было несколько

Если сэкономить на этой важной статье расходов, плохая вентиляция может привести к ухудшению самочувствия клиентов после курения

Особое внимание следует уделить вопросам пожарной безопасности. Необходимо иметь в виду, что инспекция очень часто проверяет точки курения кальяна

Следует периодически уделять внимание пожарной сигнализации и обязательно сделать в помещении аварийный выход, доступ к которому должен быть свободен всегда.

Желание развиться в данной сфере

Франшиза кальянной — бизнес для тех, кто не привык стоять на месте и готов постоянно развивать свой проект. Необходимо постоянно искать новые идеи оформления помещения и поиска клиентов. Для рекламы можно пользоваться социальными сетями.

Также важное значение имеет личное отношение владельца бизнеса к этому виду досуга. Человек, который не курит кальян сам, не знает многих нюансов

Поэтому начинающий бизнесмен должен относиться к своему делу с большим энтузиазмом.


Владелец заведения должен постоянно обновлять мебель, аксессуары, стиль оформления

Знание кальянного дела

Франшиза кальян — бизнес для тех, кто знает все тонкости ароматных курений и знает, как закупить по-настоящему качественные курительные смеси. При найме персонала следует выбирать тех, кто работал в подобных заведениях, хорошо знает специфику клиентов и методы их привлечения. Для закупки курительных смесей можно заключить договор о поставке самостоятельно или обратиться за помощью к компании, предоставляющей франшизу.

Франшиза Мята Lounge

Сочетание этих двух слов уже навевает на какие-то мысли о расслаблении, уход от мирской суеты и просто размеренное курение кальяна в стенах красивого заведения. Кальянные этого типа помогут найти утраченное спокойствие и умиротворение.

Стоит учесть, что Мята Lounge является сетью кальянных закрытого типа. Таким образом, отличное переплетение и соединение уюта и стиля, отлично обученного обслуживающего персонала, а также величественной атмосферы расслабления давно сделали Мята Lounge достойным представителем кальянных.

Стоимость франшизы кальянной Мята Lounge

Если говорить о франшизе кальянной Мята Lounge, то здесь отсутствует роялти — таким образом, у вас будет отличная возможность зарабатывать еще больше на вашем бизнесе. А вот полная окупаемость наступает примерно спустя полгода с момента открытия заведения.

Среди требований к покупателям данной франшизы значатся всего лишь два пункта: адекватность и желание.

Что касается требований в отношении помещения, то здесь дело обстоит несколько серьезнее:

  • размер помещения должен быть от 100 до 300 квадратов;
  • обязательно должны присутствовать водоснабжение и вентиляция;
  • очень желателен ремонт.

Инвестиции составят около 800-1 200 000 рублей; паушальный взнос — 20 тысяч рублей; вступительный взнос — 300 тысяч рублей.

После покупки франшизы предприниматель получит всю ему необходимую помощь. А именно:

  • онлайн-консультации по текущим вопросам;
  • очень успешный и актуальный проект;
  • хорошую маркетинговую поддержку.

Преимущества открытия кальянной по франшизе

В чем же преимущества приобретения франшизы кальянной:

  1. Франчайзер поможет вам подобрать помещение и уже на начальном этапе подскажет какое помещение не подходит с технической точки зрения (недостаточная вентиляция, неудовлетворительное водоснабжение, отопление, электроснабжение или сколько дополнительно денег потребуется, чтобы привести его в удовлетворительное состояние). С маркетинговой точки зрения фраяайзи подскажет где лучше всего разместить кальянную, чтобы люди в нее ходили, но стоимость аренды была адекватной, подскажет как правильно заключить договор аренды и не упустить нужные пункты в договоре, которые в дальнейшем осложнят вам жизнь и не поставят вас в неудобное положение, когда вам придется выбирать между уступками арендодателю и закрытием бизнеса. 
  2. Кроме этого, с маркетинговой точки зрения владельцы франшизы кальянной предложат наиболее эффективный способ продвижения заведения, который с минимальными затратами приведет к вам максимальное количество потребителей.
  3. Кальянные — это бизнес, который достаточно жестко зажат со всех сторон различными законодательными актами. С одной стороны, если вы предлагаете табачные кальяны вы не можете предлагать еду, с другой стороны, если вы предлагаете еду — вы можете предложить своим посетителям только бестабачные кальяны. Подробнее об этом в статье «Как открыть кальянную». Владельцы франшизы подскажут вам как сделать так, чтобы ваш бизнес полностью удовлетворял все законам России и вам не надо будет дополнительно тратиться на юриста и споры с надзорными органами.
  4. Персонал — один из немногих факторов очень сильно влияющих на развитие бизнеса. Франчайзер помогут вам не только набрать персонал, но и обучат его таким образом, чтобы, например, кальянщики не только качественно делали кальяны, но и знали что и как предлагать посетителям для увеличения прибыли.
  5. Чаще всего заведения, открываемые по франшизе, имеют один и тот же дизайн, поэтому вы сможете сэкономить на дизайнере, а поставляемое оборудование и мебель сможете заказать либо с наименьшей стоимостью, либо со скидкой через франчайзера.
  6. Приобретение кальянов скорее всего также будет происходить через франчайзера, благодаря которому вы получите дополнительную скидку.
  7. Табак и расходные материалы (мундштуки, трубки и прочее) можно будет также заказывать через владельца франшизы, что обеспечит вам дополнительные скидки, что сэкономит вам в дальнейшем небольшие суммы. 
  8. Использование знаменитого бренда также даст вам дополнительный приток посетителей по сравнению с новым (вами придуманным) брендом. Ведь побывав один раз в таком заведении в одном городе, любители кальянов с большей вероятностью придут в него и в вашем городе.

Изменения в законодательстве

Долгое время рынок кальянов и табачной продукции был серым, а у покупателя был велик риск столкнуться с некачественным контрафактным товаром. Но постепенно ситуация меняется. С 1 июля 2020 года весь кальянный табак подлежит маркировке, а весь учет маркированного табака теперь должен вестись через системы электронного документооборота. По сути, для табака появляется аналог ЕГАИС, а это значит, торговля на развес будет окончательно вне закона.  

Постепенно вытесняются и кальяны, а точнее, их использование. Речь идет о рынка общепита — с 30 октября 2020 года вступил в силу запрет на использование кальянов в кафе и ресторанах. Соответствующие изменения были внесены в Федеральный закон от 23.02.2013 N-15 ФЗ (ред. от 31.03.2020). 

От изменений в законе пострадают не только рестораны и кафе широкого профиля, но и сами кальянные, где курение кальянов будет разрешено, однако с ограничениями. В частности, кальянные должны будут отказаться от услуг питания. В условиях, когда число мест, где можно покурить кальян, сокращается, многие потребители могут предпочесть купить кальян для себя, а магазин кальянов и табака может оказаться выгодным бизнесом. 

Несмотря на то, что торговать самими кальянами и табаком никто не запрещал, при открытии кальянных магазинов сегодня существуют определенные риски. Начнем с того, что открытие бизнеса в 2020 году — дело рискованное само по себе в связи с пандемией коронавируса. Кроме того, с 1 января 2021 года в России отменяют налоговую систему ЕНВД. Так называемый “патент” зачастую применялся владельцами кальянных магазинов и позволял платить фиксированную сумму налогов. Как правило, для небольших лавок это было всего несколько тысяч рублей в квартал. Но теперь расходы по налогам ощутимо вырастут.

Условия и преимущества кальянной франшизы

Отличие франшизы Мята от других подобных – в лояльности к партнерам. К ним не предъявляется никаких требований, кроме:

  • адекватности франчайзи;
  • необходимых инвестиций;
  • выполнения предписаний по оборудованию помещения;
  • соблюдения условий ведения бизнеса.

Помещение

Для запуска бизнеса нужно арендовать помещение площадью не менее 100 кв. метров, с системой водоснабжения и приточно-вытяжной вентиляции. При открытии заведения в в жилом доме во время ремонта обязательно обеспечить звуко- и шумоизоляцию. Дизайнер компании выезжает в город, где открывается заведение и помогает в оформлении, чтобы создать атмосферу уюта и релакса.

Персонал

В стоимость франшизы входит обучение персонала, поэтому можно нанимать сотрудников без опыта работы. Для работы в кальянной достаточно двух администраторов и трех-четырех кальянщиков. Они должны быть готовы работать по графику заведения: обычно – с 14-15 часов до 22-23 часов по будням и до 2-3 часов ночи в пятницу и субботу.

От персонала заведения будет во многом зависеть его успех: сотрудники должны быть приветливыми, общительными и доброжелательными. Кальянщики должны уметь готовить кальян, общаться с гостями, рассказывать о новых миксах, предлагать разные виды чая. Администратор бронирует столики, встречает гостей, следит за порядком, контролирует наличие мундштуков, салфеток и т.п.

Компания Мята Lounge при продаже франшизы заявляет следующие преимущества:

  • проверенная временем бизнес-модель;
  • разумная ценовая политика;
  • низкие затраты на рекламу — около 15 000 руб. в месяц

Что дальше

В таком бизнесе критически важно произвести приятное первое впечатление, поэтому лучше переплатить за подготовку, аренду и хорошего продавца, чем потом оказаться в плену плохого мнения о себе у целевой аудитории. 

Однако ошибка считать, что после удачного открытия магазина можно выдохнуть и расслабиться: основная работа по формированию ассортимента, аналитике, налаживанию поставок и прочим аспектам бизнеса на этом только-только началась. 

В перспективе при наработке опыта и денежных средств можно попробовать расширить ассортимент за счет альтернативной и смежной продукции (сигар, сигарилл, чая и т.д.) или масштабировать бизнес, открывая новые точки — чем крупнее сеть, тем больше можно сэкономить на закупках, бухгалтерии и налогах.

06.11.2020

3118 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 106951 раз.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Как выбрать франшизу кальянной

К сожалению, не все франшизы кальянных одинаково полезны. Поэтому выбирая для себя наиболее подходящую обязательно уточните следующие моменты:

  1. На сколько давно компания находится на рынке и отзывы о ней как о кальянных.
  2. Надо найти и почитать отзывы о компании как офранчайзере.
  3. Посмотреть на сколько динамично компания развивается.
  4. Пообщаться с менеджером по франчайзингу и понять на сколько человек в теме, пытается он вам помочь или просто пытается с вас получить первоначальный взнос.
  5. Получить контакты последних франчайзи и расспросить их о качестве работы франчайзера и на сколько успешно у них пошел бизнес.
  6. Обязательно перепроверить все расчеты франчайзера по окупаемости кальянной, чтобы не получилось так, что вам пообещали окупаемость бизнеса за полгода, вы получили под данный бизнес-план кредит, а через полгода отдавать нечем.

Требования к франчайзи

Для того чтобы открыть кальянную по франшизе, нужно соответствовать определенным условиям. Список таких требований невелик. Имеются некоторые общие рекомендации по наличию опыта работы в менеджменте и предпринимательстве в целом. Основное и, по сути, единственное требование касается помещения франчайзи.

Ознакомив с имеющимися выгодами владения кальянной франшизой, и требованиями, налагаемыми на покупателя, перейдем к рассмотрению нескольких наиболее перспективных брендов в данной области, на нашем сайте смотрите каталог франшиз от разных брендов.

Франчайзинг The Office Nargilia Lounge

The Office – так называемое центральное представительство кальянной культуры в регионе. Оформление точек The Office Nargilia Lounge придётся по вкусу любителям футуризма, и может похвастаться смелым дизайном в стиле хай-тек. Кальян-мастера готовы предложить более 20 брендов кальянов со всего мира.

У франшизы есть собственный облачный музыкальный сервис The Office Music, благодаря которому все заведения обладают единой музыкальной атмосферой. Заведения франшизы The Office Nargilia Lounge являются кальянными клубами, где вход осуществляется по клубным картам.

Франчайзер даст все необходимые инструкции по ремонту помещения и подготовке его к открытию. Составит рекомендации по покупке, настройке и расположению необходимого оборудования. В обязательства старшего партнера также входит содействие во всех организационных вопросах: логистике, ценообразовании и заработной плате персонала.

Франшиза Smoke House

Молодая сеть кальянных, делающая ставку на уют и домашнюю обстановку своих заведений. Сотрудники могут предложить не только замечательный кальян, но и настоящий зеленый чай, привезенный прямиком из Китая. Также, в качестве развлечения, можно сыграть в одну из настольных игр.

Данная франшиза – единственная среди всех рассмотренных, налагает строгое требование к франчайзи: покупатель должен иметь отношение к кальянному бизнесу и разбираться в кальянной культуре. Обусловлено требование тем, что эта франшиза молодая, и пока не очень распространена, поэтому не обладает ресурсами для обучения с нуля каждого начинающего предпринимателя.

Чтобы купить франшизу кальянной Smoke House, придется заплатить 160 000 рублей для регионов и 200 000 для Москвы. Сумма, необходимая для запуска предприятия, составляет 400 000-800 000 рублей. Размер роялти для областей – 15 000, для Москвы – 30 000 рублей, соответственно. Ежемесячно можно получать прибыль в размере 200 000 рублей. Франчайзи бизнес может окупиться всего за 4 месяца.

Hookah Place

Самая большая и популярная сеть кальянных на территории бывшего СНГ. Также имеются отделения в США, Польше, Чехии и Малайзии. Главная особенность заведений этого бренда заключается в том, что рабочее место кальян-мастера находится непосредственно в самом зале, а не скрывается в отдельном служебном помещении. Тем самым налаживается дружеская коммуникация между кальян-мастером и посетителями.

Стоимость покупки франшизы варьируется в зависимости от размера населенного пункта. Так, для населенного пункта размером до 100 000 человек покупка франшизы обойдется в 150 000 рублей с ежемесячными роялти в размере 10 000 рублей и предоставлением монопольных прав на заданной территории.

Для городов с населением свыше 100 000 цена на франшизу растет, и право на монополию уже покупается отдельно – за 100 000 рублей. Помимо этой суммы потребуется не менее 2 миллионов рублей в качестве бюджета, покрывающего затраты на открытие франчайзи. Средняя выручка в месяц составляет 700 000 рублей. Окупаемость проекта находится в пределах 3-12 месяцев.

Мята Lounge

Данная сеть кальянных закрытого типа может порадовать ценителей кальяна теплой уютной атмосферой, простым, но стильным и комфортным интерьером. Атмосфера заведений, где к тому же подают более 25 сортов чая, располагает к дружеским встречам, кулуарным беседам и спокойному неспешному отдыху в компании друзей.

Стоимость покупки права на использование франшизы – 250 000 рублей. На подготовку к открытию нужно вложить не менее 800 000 рублей. Среднемесячная прибыль составляет 210 000 рублей. Окупаемость наступит в течение 6 месяцев.

Крупнейшие кальянные франчайзеры России

«Мята»

«Мята» — бренд, принадлежащий известной в данной сфере бизнеса компании Milovidov Group. В настоящий момент фирма реализует далеко не первую программу по продвижению франшизы, что говорит о ее большом опыте работы в данном направлении.

Сумма затрат для покупки франшизы колеблется в пределах 0,8 – 1,2 млн. рублей. При этом франчайзи гарантирует месячную прибыль в размере 0,2 млн. рублей. Таким образом, срок окупаемости вложений даже при неблагоприятном стечении обстоятельств ограничивается полугодом.

Отличительная черта «Мяты» — регулярные еженедельные тематические вечера, проходящие по субботам. Франчайзер предоставляет владельцам франшизы расписание и сценарии таких мероприятий. Можно сказать, что «Мята» — бренд, ориентированный преимущественно на молодежную аудиторию.

В промо материалах Milovidov Group нет данных о роялти по франшизе. Данный пункт должен быть оговорен отдельно при заключении договора.

Hookah Place

Hookah Place – один из самых популярных и крупных франчайзеров России. В настоящий момент данный бренд присутствует в более чем 50 населенных пунктов РФ и в некоторых городах в ближнем зарубежье.

Кальянные Hookah Place отличает продуманный и запоминающийся интерьер, погружающий посетителей в атмосферу покоя и расслабления, а также использование табака премиум класса. У компании налажены связи с наиболее известными мировыми поставщиками расходных материалов и комплектующих для курения кальяна.

Привлекательна и ценовая политика Hookah Place. Стоимость посещения заведения фиксирована – 1000 рублей. Клиенту предоставляется право выбрать два любых кальяна из большого списка, а также несколько напитков. Предусмотрена специальная зона, где можно дополнительно заказать эксклюзивное питье, поставляемое из разных стран мира. Заведения Hookah Place ориентированы на представителей среднего класса. Как правило, это люди старше 30 лет.

Популярность бренда очень велика, а высокое качество услуг повсеместно признано любителями кальянных. В открытых источниках данных о стоимости франшизы и условиях ее предоставления нет. Для получения этой информации нужно непосредственно обращаться к руководству Hookah Place. Совладельцы компании – Руслан Закиров и Антон Гайворонский.

The office nargilia lounge

The office nargilia lounge – сеть кальянных, включающая 3 заведения, непосредственно управляемых менеджментом компании, и 19 таких, которые работают на условиях франчайзинговых договоров. Эта цифры говорят, что данная модель бизнеса вполне жизнеспособна.

Кальянные The office nargilia lounge выдержаны в стиле hi-tech и очень узнаваемы. Обязательное требование франчайзера – использование большого (от 60 м. кв.) и хорошо проветриваемого помещения.

Стоимость договора франшизы – 90 тыс. рублей, а организация бизнеса потребует вложений от 410 тыс. рублей. Таким образом, начальный капитал для открытия такого заведения может быть совсем небольшой. С учетом того, что планируемая прибыль кальянной The office nargilia lounge составляет 150 тыс. рублей в месяц, а размер роялти за тот же период всего 10 тыс. рублей, срок окупаемости будет очень короткий.

The office nargilia lounge выделяется своим вниманием к франчайзи. Менеджмент компании регулярно проводит подготовку и аттестацию персонала кальянных, помогает в решении ряда управленческих и маркетинговых вопросов

Smoke House

Smoke House – новичок в кальянном бизнесе. Стоимость франшизы от этой компании составляет 120 тыс. рублей. Расчет затрат на открытие бизнеса компания в открытых источниках не предоставляет. Однако сотрудники Smoke House оказывают помощь франчайзи в поиске подходящего помещения и консультируют относительно закупки необходимого оборудования.

В договоре франшизы оговорено, что минимальная площадь используемого заведения — 50 м. кв. Кроме того выдвигаются требования к франчайзи – он должен обладать опытом работы в кальянном бизнесе. Руководство Smoke House утверждает, что месячная прибыль франчайзи составит 200 тыс. рублей.

No Smoke

No Smoke – активно растущая молодая компания. За четыре года ей удалось заключить несколько франчайзинговых договоров. Для покупки франшизы и организации кальянной No Smoke потребуется 0,5-0,6 млн. рублей. Прогнозируемая месячная прибыль – 0,2 млн. рублей. Франчайзер выдвигает требование к размеру кальянной – минимум 50 м. кв.

Помимо стандартных услуг франчайзера, предоставляемых No Smoke, отличительной чертой работы с No Smoke является отсутствие роялти.

Как выбрать франшизу кальянной и не закрыться через год

Открытие франшизы кальянного дела является достаточно прибыльным направлением, не требующим существенных затрат при запуске

Поэтому, если предприниматель решил развиваться в этой сфере, то стоит обратить внимание на следующие моменты:

  • Проверить добропорядочность франчайзера через сервис проверки контрагентов;
  • Изучить пакеты предложений по сопровождению бизнеса от разных франчайзеров;
  • Принять решение о сотрудничестве, обсудить, составить и подписать двусторонний договор;

Таким образом, франчайзер будет нести ответственность и обязательства перед франчайзи, что обеспечит поддержку и результативное сотрудничество.

О чем следует знать перед открытием бизнеса

При открытии кальянной по франшизе следует помнить, что это такой же бизнес, как и прочий, и ничего легкого здесь нет

Важно учесть все нюансы, которые могут возникнуть и выстроить четкий план действий

Кроме этого важно уделить внимание определенным пунктам создания кальянной

Дизайн заведения

В кальянной комнате люди курят ароматные смеси, наслаждаются общением и определенной атмосферой. Следует учитывать их менталитет, возраст. Да именно возраст, так как создать универсальную кальянную, чтобы она была по вкусу всем не выйдет. В кальянной должна царить доброжелательность, интимность обстановки, возможность посплетничать в укромном месте. 

Также можно ориентироваться и на пристрастия молодежи, как относительно смесей, так и в отношении определенной обстановки, им не до грусти и спокойствия, здесь уже нужна энергия и драйв.

Юридическое оформление

Здесь имеются следующие сложности – такой услуги по ОКВЭД нет, поэтому важно выбрать максимально соответствующий вид деятельности. Кроме этого грамотно определиться с налогообложением.   . Кроме этого важно следить за изменениями в законодательстве, например, новое – это невозможность обустройства в общепите кальянных комнат

Работа по франшизе облегчает данный процесс, так как есть юрист, который всегда поможет с выбором места, так чтобы не пересекаться с садиками и больницами или же не разместить кальянную в доме, относящемуся к жилому фонду

Кроме этого важно следить за изменениями в законодательстве, например, новое – это невозможность обустройства в общепите кальянных комнат. Работа по франшизе облегчает данный процесс, так как есть юрист, который всегда поможет с выбором места, так чтобы не пересекаться с садиками и больницами или же не разместить кальянную в доме, относящемуся к жилому фонду

Как оформить кальянную по франшизе?

Рекламировать кальянную открыто в РФ запрещено, поэтому все данные о месте нахождения кальянной передаются через соцсети, интернет, партизанскую рекламу, розыгрыши и конкурсы.

Лучшие франчайзеры

Учитывая множество различных специфических особенностей создания кальянной, имеет смысл воспользоваться существующим опытом и приобрести франшизу кальянной.

«Smoke House»

Сеть кальянных, среди основателей которых есть ряд победителей кальянных конкурсов и собственник известного мобильного приложения «Кальян MIX». В сети более десятка заведений в России и странах СНГ. Свою цель видят в распространении культуры курения кальяна.

Условия франшизы кальянной «SmokeHouse»:

  • паушальный взнос: 160,0 тыс. руб. (для Москвы – 200,0 тыс. руб.);
  • объем инвестиций: 400,0 – 800,0 тыс. руб. начальные;
  • затраты ежемесячные: 87,0 – 170,0 тыс. руб.;
  • роялти: 15,0 тыс. руб. (для Москвы – 30,0 тыс. руб.) ;
  • ориентировочный срок окупаемости: 2 – 4 месяца;
  • обязательное понимание кальянной культуры;

В стоимость включена:

«Smoke Lab»

Сеть кальянных из семи успешно работающих заведений, которая специализируется на широком спектре разновидности табака и имеют в своем составе более десяти мастеров-кальянщиков. Успешная история сети составляет более четырех лет.

Условия франшизы кальянной «No Smoke House»:

  • паушальный взнос: 149,0 тыс. руб.;
  • объем инвестиций: 450,0 – 600,0 тыс. руб.;
  • населенный пункт: 100,0 тыс. человек;
  • помещение: 50,0 – 100,0 кв.м.;
  • роялти: отсутствует;
  • ориентировочный срок окупаемости: 2 – 4 месяца;

В стоимость включена:

  • поддержка по направлениям менеджмента, маркетинга, дизайна, бизнес-консалтинга;
  • юридическая поддержка;
  • предоставление готового бизнеса, обучение персонала, фирменные рецепты, дизайнерское решение, налаживание отношений с поставщиками, техническая поддержка;

«The Office Nargilia Lounge»

Основная концепция – современный стиль и отход от привычного «восточного стиля». Представляют себя как кальянную библиотеку с фирменным мультибрендовым меню.

Условия франшизы кальянной «The Office Nargilia Lounge»:

  • паушальный взнос: 90,0 тыс. руб.;
  • объем инвестиций: 500,0 – 800,0 тыс. руб.;
  • населенный пункт: 100,0 тыс. человек;
  • роялти: 10,0 тыс. руб. в месяц;
  • ориентировочный срок окупаемости: 6 – 8месяцев;

В стоимость включена «the OFFICE pack», в состав которого входит:

  • оборудование;
  • предметы интерьера;
  • стильная дизайнерская мебель;
  • полноценная инструкция по открытию и запуску кальянной;

С какими проблемами можно столкнуться

Кальянный бизнес, как и любой другой, связан с определенными рисками. Зная о них, вы можете предотвратить проблемы или хотя бы спрогнозировать их. Опишем главные трудности, с которыми сталкиваются новоиспеченные владельцы.

Дефицит кадров. Найти опытных кальянщиков – задача не из легких, поскольку такие специалисты не сидят без работы. Что делать? Обучить свой персонал

Подберите надежных людей и отправляйте их на стажировку у лучших специалистов.
Повышенное внимание со стороны надзорных органов. Что делать? Не впускать в заведение несовершеннолетних, привить высокую кассовую дисциплину у персонала, не допускать нарушений санитарных, пожарных и других норм, всегда иметь под рукой нужные документы.
Конкуренция

В последнее время наблюдается увеличение количества кальянных, каждое заведение борется за право под солнцем. Что делать? Разработать лояльную ценовую политику, активно развивать страницы в соцсетях, занять уникальную нишу (об этом написано выше в разделе о привлечении клиентов).
Снижение качества табачных смесей. Что делать? Иметь контакты с несколькими поставщиками, искать новые качественные варианты.

Формат, помещение и расположение магазина

Расположение. Концепция и расположение магазина кальянов зависят от его целевой аудитории. То есть, местам ее проживания, работы и отдыха. Поэтому предпочтительными являются проходные места, где проводит время молодежь — это центральные улицы, близость офисных и торговых центров, вузов, а также новые жилые кварталы. Лучше выбирать те места, где меньше всего конкурентов, поэтому особенно стоит сосредоточиться можно на последнем варианте. Помните и о том, что новостройки заселяют как раз молодые семьи, то есть та самая платежеспособная аудитория 25-35 лет, которая вам нужна.

Поиск помещения. Место — один из самых важных моментов в бизнесе, поэтому подходить к его выбору нужно грамотно. Рассматривать варианты нужно в сравнении. Желательно на машине или пешком отправиться к интересующему вас помещению и самостоятельно посчитать количество трафика в час пик и в остальные “неходовые часы”. Считать нужно не только пешеходов, но и проезжающие мимо машины. Проделав то же самое на других точках, вы многое поймете о потенциале места — и выбор в пользу того или иного варианта станет более очевиден. 

Требования закона. При выборе помещения нужно учитывать и требования закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Табак запрещено продавать:

  • рядом с культурными, образовательными, спортивными или медицинскими объектами.

  • на расстоянии менее 100 метров от официальных организаций по образованию.

  • в объектах, где происходит обслуживание любого типа транспорта.

  • на объекте, где жителям города предоставляют гостиничные и жилищные услуги.

Формат магазина. Здесь возможно три основных варианта.

  1. Кальянный салон. Это наиболее дорогой и статусный вариант магазина-бутика или флагмана, если речь идет о создании сети. Площадь — не менее 70-100 метров, дорогой ремонт, в ассортименте присутствуют элитные кальяны, предусмотрена чилаут-зона, где можно оценить товар и выпить кофе. 

  2. Кальянный магазин. Это некая усредненная точка попроще и поменьше. Площадь — от 15 до 60 квадратов. Они могут располагаться как в торговых центрах, так и в помещениях с отдельным входом. Для первого варианта оптимальная площадь — порядка 15 квадратов, для второго вполне достаточно 30 квадратов. 

  3. Магазин-павильон. Это торговые точки и островки меньше 15 квадратов, близкие к табачным лавкам. Кальянные лавки могут быть заточены под летний сезон. 

Аренда. Обязательно попробуйте договориться об арендных каникулах на время ремонта. Иногда предпринимателям удается отсрочить выплату платежа на 2 недели или месяц, в редких случаях (когда точка “не очень”) — до 2 месяцев. Что касается арендной платы, то вряд ли в проходимом месте вам удастся сторговать даже 10%. На большие скидки арендодатели готовы пойти только в слабо проходимых местах. Иногда скидка не только невозможна, но и предлагается еще и обеспечительный платеж — как правило, в размере месячной арендной ставки. Все отношения с арендодателем должны четко фиксироваться в договоре аренды. При необходимости следует обратиться к юристам. 

Ремонт. Ремонт — довольно плавающая позиция затрат. Иногда он и не нужен вовсе (если речь идет о ТЦ), иногда речь идет только о “косметике”, а в случаях, когда магазин имеет фирменный стиль и открывает знаковое заведение в городе, затраты могут превышать полмиллиона рублей. В качестве ценового потолка для флагманов сетевых салонов предприниматели обозначают цифры в 800 тыс. — 1 млн. рублей. Хороший дорогой ремонт для магазина с отдельным входом можно сделать за 450 тыс. рублей

Помимо стен, потолка и прочего особое внимание стоит обращать на свет. Для оформления используются точечные светильники на кальяны, светодиодная подсветка для табаков. 

Склад/подсобка. Неплохо, если в магазине найдется кладовка для хранения коробок с кальянами и место, куда поставить швабру, ведро и средства для уборки, чтобы сотрудник периодически прибирался. 

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий